Вы собираетесь на пикник, устраиваете фуршет или в обычный будничный день к вам неожиданно пожаловали гости? Домашние просят побаловать их чем-нибудь вкусненьким, а времени на приготовление остается мало?
Вас выручат аппетитные закуски с мясом, которые помогут разнообразить и повседневное, и праздничное меню.
Мясо прекрасно сочетается со многими овощами, грибами, крупами, мучными изделиями и даже с фруктами, так что рецептов закусок с мясом известно огромное множество. Они могут быть холодными и горячими.
К холодным закускам относят всевозможные ассорти, сочетающие различные виды буженины, отварное мясо и др.; заливные закусочные салаты, заливные, канапе, паштеты, тарталетки с мясной начинкой и др.
К заливным принято подавать отдельно хрен с уксусом или хрен со сметаной и другие пряности, соусы (например, майонез), различные приправы, пряные травы, а также салаты и овощи – соленые и маринованные.
К горячим закускам относят гратены, суфле, небольшие пирожки с мясной начинкой и др. Рулеты можно предложить гостям и в холодном, и в горячем виде.
Закуски с мясом могут быть достаточно легкими, а могут заменять собой основное блюдо, если они достаточно сытны. Важно, чтобы они сочетались с другими кушаньями на вашем столе.
Подают закуски с мясом с различными заправками и соусами, майонезом и сметаной, хреном и горчицей, украшают зеленью салата, петрушки, сельдерея, укропа, зеленым луком и продуктами, которые входят в состав блюд.
Выбирайте рецепты закусок с мясом, которые вам понравятся, и радуйте ваших гостей и домашних аппетитными кушаньями!
