Аппетитные и легкие закуски с морепродуктами – прекрасный вариант и для повседневного, и для праздничного стола. В последнее время такие блюда становятся все более популярными у россиян, и это не случайно.
Их предпочитают включать в рацион люди, ведущие здоровый образ жизни, занимающиеся различными видами спорта, а также те, кто придерживается различных диет, в том числе для похудения.
Морепродукты содержат большое количество белка и других полезных веществ (витамины А, D, Е и группы В, микроэлементы – йод, фосфор, цинк, калий, селен, железо, магний, кальций), в то же время в них мало жира и калорий: в среднем – 60-120 на 100 г, так что вы можете употреблять закуски из морепродуктов, не опасаясь поправиться.
Вариантов приготовления закусок из морепродуктов множество: их отваривают, жарят, запекают, маринуют и фаршируют различными ингредиентами. Немало рецептов закусок с морепродуктами предлагают средиземноморская, южно-американская, французская, китайская, японская и другие национальные кухни.
Из креветок, кальмаров, устриц, мидий, крабов, омаров, морских гребешков, каракатиц, лангустов, лобстеров можно приготовить множество аппетитных блюд: заливные, муссы, канапе, рулеты, тарталетки и волованы с подобной начинкой, шашлычки и др. Дополнительные оттенки вкуса закускам из морепродуктов придают свежие и сушеные пряные травы: орегано, тимьян, розмарин, кинза и др.
Выбирайте понравившиеся рецепты и радуйте гостей и домашних полезными и вкусными блюдами, рецепты которых мы предлагаем вашему вниманию.
