С кальмаров снять пленку и промыть в проточной воде.
В кипяток добавить соль и лавровый лист, затем положить в воду кальмаров, довести до кипения и варить в течение минуты (если используются замороженные кальмары, время варки — 1,5-2 минуты).
Кальмаров вынуть из воды и дать им остыть, затем нашинковать тонкими полоскам.
Яйца сварить вкрутую и остудить, затем мелко нарубить. Одно яйцо нарезать дольками.
Зелень петрушки мелко нашинковать.
К нарезанным полосками кальмарам добавить измельченное яйцо, поперчить и заправить майонезом.
Выложить закуску горкой в салатник, украсить дольками яйца и посыпать зеленью.
