Закуски из грибов украсят собой и повседневный, и праздничный стол. Для таких блюд можно использовать свежие, соленые, маринованные и замороженные грибы: шампиньоны, опята, грузди, вешенки и другие. Многие виды грибов прекрасно сочетаются с овощами, сыром, зеленью и другими продуктами. Готовятся такие кушанья достаточно быстро, а получаются очень вкусными.
Еще один плюс: домашние закуски из грибов обойдутся вам недорого, а для здоровья будут гораздо полезнее, чем иные заморские деликатесы. Ведь разве могут магазинные заготовки и общепитовские блюда сравниться с оригинальными кушаньями, которые приготовлены с любовью и старанием «только для своих»?
Закуски из грибов можно оформить зеленью петрушки, укропа или зеленым луком, а также продуктами, которые входят в состав блюд; подать к столу с различными соусами, майонезом или сметаной, хреном или горчицей.
Такие блюда подают в салатниках, на ломтиках хлеба, крекерах, в тарталетках, волованах из слоеного теста, половинках помидоров, огурцов и др.
Аппетитная грибная икра, жульены, рулеты, закусочные торты и другие закуски из грибов непременно понравятся вашим гостям и домашним. Из большого количества рецептов можно подобрать что-нибудь подходящее для любого случая!
