|
|
Икра из грибов с морской капустой
Ингредиенты:
- сушеные грибы — 50 г
- морская капуста — 200 г
- огурцы соленые — 5-6 шт.
- лук репчатый — 2 луковицы
- растительное масло — 8 ст. ложек
- уксус яблочный 3% — 1 ст. ложка
- молотый черный перец, соль
Рецепт приготовления грибной икры с морской капустой и солеными огурцами:
- Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2-3 часа. Затем процедить воду через ткань или несколько слоев марли, промыть и варить 10-15 минут в сцеженной воде, дать остыть, вынуть, обсушить и мелко порубить или пропустить через мясорубку.
- Морскую капусту нарезать короткими полосками.
- Соленые огурцы нарезать маленькими кубиками.
- Репчатый лук очистить и мелко нашинковать, половинку одной луковицы нарезать тонкими полукольцами.
- Измельченный лук спассеровать на растительном масле до золотистого цвета, добавить к нему подготовленные грибы, морскую капусту и огурцы и обжарить помешивая в течение 5 минут.
- Приготовленную икру остудить, заправить уксусом, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
- При подаче выложить икру из сушеных грибов с морской капустой в салатник, украсить полукольцами лука.
|
|
