|
|
Икра грибная по-деревенски
Ингредиенты:
- свежие грибы — 500 г
- лук репчатый — 3 луковицы
- яблоки — 2 шт.
- помидоры — 2 шт.
- белый хлеб — 1/2 батона
- уксус яблочный
- растительное масло
- зелень укропа или петрушки
- сахар и соль по вкусу
Рецепт приготовления икры из грибов с яблоками и помидорами:
- Грибы промыть и нарезать кусочками. Затем отварить в подсоленной воде в течение 15 минут, откинуть на дуршлаг и дать остыть.
- Репчатый лук очистить и нарезать ломтиками.
- Яблоки кислых сортов нарезать долькам, удалить семена.
- Помидоры нарезать дольками.
- Хлеб нарезать ломтиками, замочить в воде и отжать.
- Пропустить через мясорубку подготовленные грибы, лук, яблоки, помидоры и хлеб, добавить сахар и соль, заправить растительным маслом, тщательно перемешать.
- Зелень укропа или петрушки мелко нашинковать.
- При подаче выложить грибную икру в салатник и посыпать измельченной зеленью.
|
|
