Икра грибная по-деревенски

Рецепт приготовления икры из грибов с яблоками и помидорами:

1. Грибы промыть и нарезать кусочками. Затем отварить в подсоленной воде в течение 15 минут, откинуть на дуршлаг и дать остыть.
2. Репчатый лук очистить и нарезать ломтиками.
3. Яблоки кислых сортов нарезать долькам, удалить семена.
4. Помидоры нарезать дольками.
5. Хлеб нарезать ломтиками, замочить в воде и отжать.
6. Пропустить через мясорубку подготовленные грибы, лук, яблоки, помидоры и хлеб, добавить сахар и соль, заправить растительным маслом, тщательно перемешать.
7. Зелень укропа или петрушки мелко нашинковать.
8. При подаче выложить грибную икру в салатник и посыпать измельченной зеленью.