Куриные ножки в сметане с грибами

Рецепт приготовления куриных ножек с картофелем под соусом из сметаны с грибами:

1. Куриные ножки обработать, сделать несколько поверхностных надрезов, посолить, затем обвалять в муке и обжарить на смеси растительного и сливочного масла.
2. Репчатый лук мелко нашинковать.
3. Грибы промыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками.
4. Зелень петрушки мелко нарубить.
5. Обжарить нарезанный лук, добавить в него грибы и измельченную зелень петрушки, посолить , поперчить и тушить под крышкой примерно 10 минут. После того как выделившиеся соки испарятся, к грибам выложить сметану и продолжить тушить соус до готовности.
6. Пока готовятся грибы, картофель отваривают в мундире в течение примерно 20 минут, затем очищают от кожицы и нарезают кружочками.
7. Затем дно сотейника смазывают сливочным маслом, выкладывают на него слой картофеля, вторым слоем – обжаренные куриные ножки и заливают поверх соусом из сметаны с грибами.
8. Далее всё тушат под крышкой в духовке при температуре 150-180°С в течение 10-15 минут.