Что приготовить ко дню рождения недорого

Винегрет ко дню рождения

Ингредиенты:

• картофель — 2 клубня,
• свекла — 2 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• капуста квашеная — 300 г,
• горошек зеленый — 40 г,
• масло растительное нерафинированное — 70 г,
• зелень укропа и петрушки — по 2 веточки,
• перец черный молотый, соль.

Приготовление этого недорого блюда на день рождения:

1. Картофель, свеклу и морковь отварите в кожуре до готовности. Отвар слейте, овощи охладите.
2. С квашеной капусты слейте рассол, капусту слегка отожмите.
3. Вареную морковь, свеклу и картофель нарежьте небольшими кубиками.
4. Маринованные огурцы выньте из рассола и также нарежьте небольшими кубиками.
5. Консервированный горошек откиньте на сито и обсушите.
6. Зелень мелко порубите.
7. Овощи соедините и слегка перемешайте.
8. Посыпьте салат измельченной зеленью, полейте растительным маслом, посолите, слегка поперчите и хорошо перемешайте.

Заливное из шампиньонов на день рождения

Ингредиенты:

• шампиньоны — 500 г,
• перец сладкий разных цветов — 3 шт.,
• лук зеленый — 1 пучок,
• вода,
• желатин — 30 г,
• перец черный молотый, соль.

Как приготовить это бюджетное блюдо ко дню рождения:

1. Грибы вымойте, сложите в кастрюлю, влейте 1 л воды. Доведите на сильном огне до кипения, снимите пену, посолите и поперчите. Убавьте нагрев и готовьте 10 минут.
2. Шампиньоны выньте шумовкой, бульон процедите.
3. Растворите в теплом бульоне желатин.
4. Сладкий перец, удалив у него сердцевину с семенами, опустите на 2 минуты в кипящую воду. Дайте ему остыть, затем нарежьте тонкой соломкой.
5. Шампиньоны и сладкий перец уложите в форму для заливного, залейте бульоном с желатином.
6. Поместите форму в холодильник до полного застывания желе.
7. Подавайте блюдо к столу, посыпав нарезанным зеленым луком.

Как приготовить недорогой стол на день рождения? Предложите гостям салаты и закуски с крабовыми палочками.

Рулетики из крабовых палочек с сыром

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 г,
• яйца куриные — 3 шт.,
• чеснок — 1 зубчик,
• сыр твердый — 80 г,
• зелень петрушки,
• майонез — 2 ст. ложки,
• перец черный молотый.

Недорогой рецепт этого блюда на день рождения:

1. Яйца сварите вкрутую. Желтки и белки отделите.
2. Яичные желтки, белки и сыр по отдельности натрите на средней терке.
3. Чеснок пропустите через пресс.
4. Зелень петрушки мелко порубите.
5. Половину тертых желтков отложите для посыпки. Соедините тертые белки, тертые желтки, сыр, чеснок и петрушку, заправьте майонезом, поперчите и перемешайте.
6. Крабовые палочки разверните и выложите на стол. (Чтобы развернуть их, можно предварительно опустить их на несколько секунд в горячую воду или подержать над паром). На каждую палочку уложите немного начинки и равномерно распределите. Сверните палочки так, чтобы начинка оказалась внутри.
7. Изделия выложите на блюдо, посыпьте оставшимися желтками.
8. Поместите рулетики на 20-30 минут в холодильник, затем оформите петрушкой и подавайте к столу.

Горбуша запеченная на день рождения недорого

Ингредиенты:

• горбуша — 1 шт.,
• чеснок — 3 зубчика,
• лимон — 1/2 шт.,
• базилик — 4 листика,
• лук зеленый — 20 г,
• масло оливковое — 70 г,
• перец черный молотый, соль.

Приготовление горбуши, запеченной с лимоном:

1. У рыбы отрежьте плавники. С двух сторон на тушке рыбы через 1-2 см сделайте надрезы. Рыбу посолите и поперчите снаружи и изнутри.
2. Зеленый лук нарежьте длинными кусочками, белую часть лука разрежьте пополам.
3. Чеснок измельчите.
4. Половину лимона нарежьте тонкими полукольцами.
5. Уложите на противень сложенный вдвое лист фольги, смажьте 1-2 столовыми ложками оливкового масла. На фольгу выложите подготовленную рыбу.
6. В брюшко рыбы поместите лук, чеснок, листики базилика и пару кусочков лимона, в надрезы – ломтики лимона. Полейте оставшимся маслом. Заверните рыбу в фольгу.
7. Запекайте в духовке около 30 минут при температуре 190 градусов.
8. Фольгу разверните и подавайте рыбу к столу.

Мы подскажем, что еще можно приготовить на день рождения недорого. Откажитесь от копченых колбас и различных мясных деликатесов. В бюджетное меню на день рождения лучше включить блюда из птицы.

Курица, фаршированная яблоками

Ингредиенты:

• курица — 1 шт. (1,2-1,5 кг),
• яблоки — 4-5 шт.,
• чеснок — 2 зубчика,
• масло сливочное — 20 г,
• веточки тимьяна,
• соль по вкусу.

Бюджетный рецепт фаршированной курицы на день рождения:

1. Тушку курицы натрите солью внутри и снаружи.
2. Чеснок пропустите через пресс.
3. Сливочное масло растопите и смешайте с чесноком.
4. Смажьте чесночной смесью курицу и оставьте на 30 минут.
5. Яблоки, удалив семена, нарежьте на четвертинки.
6. Нафаршируйте курицу частью яблок вместе с веточками тимьяна.
7. Выложите подготовленную птицу в форму для запекания, добавьте остальные яблоки.
8. Запекайте в духовке 1-1,5 часа при температуре 180 градусов.

Продолжим наш рассказ, как приготовить недорогой стол на день рождения. Если хотите сэкономить, не покупайте готовые десерты и выпечку. Вы можете сами испечь пирог или торт, используя обычные продукты.

Пирог с грибами и сыром на день рождения

Ингредиенты:

• тесто дрожжевое — 500 г,
• шампиньоны — 700 г,
• лук репчатый — 2 головки,
• перец красный острый по вкусу,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• вода,
• мука пшеничная — 2 ст. ложки,
• разрыхлитель теста — 1 ст. ложка,
• сыр голландский — 200 г,
• сметана — 200 г,
• масло растительное,
• перец черный молотый, соль.

Приготовление пирога ко дню рождения недорого:

1. Для начинки шампиньоны нарежьте кусочками и отварите до полуготовности.
2. Лук измельчите.
3. Грибы и лук обжарьте на растительном масле.
4. Тесто раскатайте в пласт, уложите в смазанную маслом форму, сформуйте бортики.
5. На тесто уложите грибы и лук.
6. Сыр натрите на терке и посыпьте им начинку.
7. Для заливки сметану, яйцо, соль, черный перец, муку, разрыхлитель смешайте и взбейте.
8. Заливку распределите на начинке.
9. Выпекайте пирог в духовке в течение 40 минут, пока верх изделия не зарумянится.

Слоеный торт ко дню рождения

Ингредиенты:

• тесто слоеное — 900 г,
• желтки яичные — 6 шт.,
• молоко — 400 мл,
• мука пшеничная — 2 ст. ложки,
• сахар ванильный — 1 ч. ложка,
• сахарная пудра — 1 стакан.

Недорогой рецепт торта на день рождения:

1. Тесто разделите на 8 частей, раскатайте из них тонкие лепешки.
2. Выпекайте коржи в духовке на смоченном водой противне при температуре 250 градусов, затем охладите.
3. Уложите коржи друг на друга и подрежьте края. Обрезки измельчите в крошку.
4. Для крема яичные желтки смешайте с сахарной пудрой.
5. Введите в желтковую смесь муку и перемешайте. Добавьте ванильный сахар.
6. Молоко доведите до кипения, влейте его в желтки и прогрейте на водяной бане, помешивая. Снимите крем с огня и охладите.
7. Испеченные коржи смажьте приготовленным кремом и уложите друг на друга.
8. Выдержите торт под небольшим гнетом для пропитки.
9. Верх и бока изделия смажьте оставшимся кремом и посыпьте крошкой.