Закуски из яиц помогут вам разнообразить рацион. Такие блюда прекрасно усваиваются организмом и не приводят к набору лишнего веса.
Многие люди не представляют домашнего завтрака или ужина без закусок из яиц; нередко их подают и к праздничному столу. Вариантов их приготовления множество.
Яйца всмятку варят в течение 3 минут, «в мешочек» (жидкий желток, твердый белок) – в течение 4-5 минут, вкрутую (твердый белок, твердый желток) – в течение 7-8 минут.
Вы можете подать к столу яйца пашот, Бенедикт или Орсини, яичный паштет с луком и орехами, яичницу в помидорах, яйца в горшочках, «мухоморы» из яиц и томатов, «цыплят» и «зайчиков» из яиц и другие оригинальные закуски. Можете нафаршировать вареные яйца различными продуктами, например, жареными грибами, мелко нарезанным куриным филе, кусочками рыбы, креветками, крабовыми палочками, икрой, тертым сыром и др.
Яйца содержат большое количество полезных веществ, в том числе 12 витаминов: А, Е. К, Д, группы В (В2, В6, В12) и другие, микро- и макроэлементы (кальций, железо, фосфор, йод, медь и кобальт), много фолиевой и никотиновой кислоты, биотина, ниацина и др.
По содержанию витамина Д яйца уступают только рыбьему жиру. Сочетание белков, жиров и углеводов, которые входят в состав яиц, оптимально для организма человека, а лецитин необходим для поддержания нервной системы и работы мозга.
Аппетитные закуски из яиц, которые будут готовы буквально за считанные минуты, будут эффектно смотреться на любом столе!
