|
|
Молочный суп с грушами
Ингредиенты:
- молоко — 1,5 л
- груши — 1 кг
- яйца куриные — 2 шт.
- сахар — 1 ст. ложка
- корица — 1/2 ч. ложки
Рецепт приготовления холодного молочного супа с грушами:
- Груши сладких сортов очистить от кожицы, удалить плодоножку и семена, затем нарезать небольшими ломтиками.
- Сложить подготовленные груши в кастрюлю, посыпать сахаром и корицей и потушить под крышкой в собственном соку 30-40 минут.
- Отделить яичные желтки от белков и положить в теплое молоко, тщательно перемешать и нагреть не доводя до кипения.
- Влить горячую смесь молока с желтками к тушеным грушам, перемешать, снять с огня, дать остыть и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.
- Подавать к столу в холодном виде.
|
|
