Молочный суп с клубникой

Рецепт приготовления холодного молочного супа со свежей клубникой:

1. Клубнику промыть и удалить плодоножки. Примерно один стакан ягод нарезать кусочками, а остальную часть клубники размять и протереть через сито.
2. Отделить желтки от яйца и растереть их с сахаром, затем влить к ним теплое молоко и нагреть на медленном огне не доводя до кипения и снять с плиты.
3. Добавить в молоко протертую и нарезанную клубнику, перемешать, дать остыть и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.
4. Подавать к столу в холодном виде.