Грибы промыть и нарезать кусочками. Затем отварить в подсоленной воде с добавлением перца и лаврового листа в течение 15 минут, откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Приготовить маринад: выжать в растительное масло сок лимона, добавить измельченный чеснок и зелень укропа или петрушки, посолить и тщательно перемешать.
Нарезанные грибы залить маринадом и дать настоятся в течение 10 минут.
При подаче выложить маринованные грибы в салатник и посыпать оставшейся измельченной зеленью.
