Рецепты приготовления бутербродов на праздничный стол

Праздничные бутерброды с красной рыбой

Ингредиенты:

• хлеб черный — 3-4 ломтика,
• рыба красная — 100 г,
• икра красная — 1 ст. ложка
• майонез — 1 ст. ложка,
• перья зеленого лука,
• зелень укропа.

Приготовление бутербродов с красной рыбой на праздник:

1. Кусочки хлеба нарежьте ломтиками, аккуратно срежьте края.
2. Майонез смешайте с мелко нашинкованным укропом.
3. Смажьте ломтики хлеба майонезом.
4. Положите сверху кусочки рыбы, красную икру и зеленый лук.

Какие ещё праздничные бутерброды можно приготовить к празднику? Вы можете предложить своим гостям канапе. Это слово в переводе с французского означает «ломтик поджаренного хлеба с какой-либо закуской». Как правило, ширина и длина кусочка хлеба – основы для канапе – составляет максимум 3–5 см. Что касается формы канапе, то она может быть круглой, овальной, треугольной, прямоугольной, квадратной. Вместо хлеба также можно взять крекеры, ломтики сыра, овощей, фруктов и т. п.

Эти миниатюрные бутерброды готовят с самыми разными начинками – из мяса, колбасы, рыбы, грибов, сыра, также возможны сладкие варианты. Такие бутерброды для праздничного стола нередко подают на шпажках. А можно выложить отдельно ингредиенты для составления канапе и в дополнение к ним подать шпажки.

Сырные канапе со шпротами к празднику

Ингредиенты:

• сыр твердый — 300 г,
• творог — 200 г,
• шпроты — 100 г,
• масло сливочное — 50 г,
• корнишоны маринованные — 6 шт.,
• лимон — 1/2 шт.,
• кресс-салат — 1/2 пучка.

Рецепт приготовления праздничных канапе со шпротами:

1. Сыр нарежьте ломтиками.
2. Творог с размягченным маслом и размятыми шпротами взбейте блендером.
3. Ломтики сыра намажьте частью творожно-шпротной массы и соедините их попарно, сыром наружу.
4. На каждое канапе отсадите из корнетика оставшуюся творожно-шпротную массу.
5. При подаче оформите канапе ломтиками корнишонов и лимона, веточками кресс-салата.

Канапе с кремом из лосося на праздничный стол

Ингредиенты:

• хлеб,
• консервированный лосось — 1/2 банки,
• яйца — 3 шт.,
• огурец свежий — 1 шт.,
• сыр плавленый сливочный — 50 г,
• сливки 30%-ной жирности — 2-3 ст. ложки,
• цедра лимона на кончике ножа,
• соль по вкусу.

Как приготовить эти праздничные бутерброды:

1. Половину банки консервированного лосося нужно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
2. К полученной массе добавьте сыр и сливки. Смесь посолите, добавьте цедру лимона на кончике ножа и тщательно взбейте миксером до получения густой, но легкой однородной массы.
3. Яйца сварите, охладите и нарежьте тонкими кружочками. Свежий огурец нарежьте тонкими овалами.
4. На каждый кусочек хлеба положите ломтик огурца, затем кружочек яйца и сверху – немного лососевого крема. Эти бутерброды для праздничного стола можно подать в маленьких бумажных формочках.

Канапе с икрой на праздник

Ингредиенты:

• икра лососевая — 3 ст. ложки,
• масло сливочное — 100 г,
• лимон — 1/2 шт.,
• лук зеленый — 1/4 пучка.

Приготовление праздничных канапе с икрой:

1. Яйца нарежьте кружочками.
2. Хлеб нарежьте ломтиками, вырежьте из них кружочки.
3. Кружочки хлеба смажьте частью масла, выложите на них кружочки яиц. Вокруг кружочков яиц с помощью корнетика сформуйте бортики высотой примерно 5 мм из размягченного оставшегося масла. На середину каждого ломтика яйца положите немного икры.
4. Оформите канапе ломтиками лимона и зеленым луком.

Какие еще бутерброды можно приготовить к праздничному столу? Второй по популярности продукт для начинки – мясо или колбаса. Такие изделия придутся по вкусу тем, кто предпочитает сытные кушанья.

Праздничные бутерброды с бужениной и помидорами

Ингредиенты:

• черный или белый хлеба — 200 г,
• буженина — 150 г,
• помидор — 1 шт.,
• огурец — 1 шт.,
• сливочное масло — 30 г,
• зеленый лук.

Праздничный рецепт бутербродов с бужениной:

1. Хлеб нарежьте аккуратными ломтиками и с помощью ножа с зазубринами намажьте каждый ломтик тонким слоем сливочного масла.
2. Буженину нарежьте ломтиками такой же толщины, что и хлеб, и выложите на него.
3. Огурцы нарежьте зубчатыми кружочками, из помидора также можно вырезать какие-либо фигурки.
4. Перья лука нарежьте кусочками размером около 5 см, аккуратно разверните их и завейте с помощью неострой стороны ножа.
5. Оформите нарезанными овощами и завитками лука.

Бутерброды для праздничного могут иметь необычную форму – в виде елочек (на Новый год) или корабликов. С помощью специальных металлических формочек бутербродам также можно придать форму рыбок, цветов и т. п.

Чтобы приготовить к праздничному столу канапе «Кораблики», нужно вырезать «лодочки» из огурца, удалив из него мякоть, сверху положить плавленый сыр, затем кусочки ветчины или семги в форме лодки. Также можно положить ломтик твердого сыра. «Паруса» сделайте из твердого сыра, нанизанного на шпажку. При желании такой бутерброд можно оформить зеленью.

Бутерброды в форме пирамидок на праздничный стол

Ингредиенты:

• хлеб,
• ветчина,
• любой салат, который вы хотите подать к столу,
• зелень петрушки.

Как приготовить к празднику бутерброды-пирамидки:

1. Хлеб нарежьте тонкими треугольниками, обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
2. Ветчину нарежьте тонко, сверните кружки ветчины кулечками, закрепив каждый зубочисткой или шпажкой.
3. Каждый кулечек наполните салатом. Выложите ветчину с салатом на обжаренный хлеб и оформите зеленью.

Какие еще праздничные бутерброды можно приготовить на праздник? Вы можете предложить гостям горячие бутерброды, которые могут заменить собой и закуску, и основное блюдо. А приготовить их можно и в микроволновой печи, и в аэрогриле, и в духовке, и даже на сковороде.

Бутерброды с грибами и сыром к празднику

Ингредиенты:

• хлеб белый,
• грибы соленые — 500 г,
• сыр твердый — 200 г,
• чеснок — 1 шт.,
• масло сливочное — 50 г.

Приготовление бутербродов с грибами на праздничный стол:

1. Хлеб нарежьте ломтиками и обжарьте на масле.
2. Соленые грибы мелко нашинкуйте.
3. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с грибами.
4. Чеснок мелко порубите и добавьте к массе из сыра и грибов.
5. Ломтики хлеба слегка смажьте сливочным маслом, выложите сверху слой приготовленной смеси.
6. Запекайте тосты в разогретой до 200 градусов духовке, пока не подрумянится сыр.