Рецепты вкусных канапе на Новый год

Канапе с курицей

Ингредиенты:

• хлеб — 3-4 ломтика,
• филе куриное — 200 г,
• помидоры черри — 5-6 шт.,
• сыр твердый — 50 г,
• майонез — 1 ст. ложка,
• сок лимона,
• масло растительное,
• листья салата,
• перец красный молотый,
• соль.

Рецепт приготовления канапе с курицей на Новый год:

1. Куриное филе промойте и обсушите, натрите солью и перцем. Сбрызните соком лимона и добавьте растительное масло.
2. Обжарьте филе на сковороде на среднем огне по 7-10 минут каждой стороны.
3. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, нарежьте на четвертинки.
4. Листья салата нарежьте на небольшие части, помидоры черри разрежьте пополам.
5. Сыр натрите на терке.
6. Смешайте тертый сыр и майонез.
7. Куриное филе остудите и нарежьте ломтиками.
8. Ломтики хлеба намажьте сыром, добавьте по ломтику курицы. Сверху положите лист салата и половинку помидора. Проткните шпажкой для закусок.
9. Готовые канапе выложите на блюдо и оформите зеленью.

Канапе с куриным паштетом

Ингредиенты:

• крекеры круглые — 24 шт.,
• паштет куриный — 250 г,
• огурцы соленые — 3 шт.,
• помидоры — 4 шт.,
• маслины без косточек — 12 шт.,
• яйца — 4 шт.,
• зелень.

Рецепт вкусных канапе с куриным паштетом на Новый год:

1. Яйца сварите вкрутую.
2. Огурцы мелко порубите, смешайте с паштетом.
3. Яйца и помидоры нарежьте кружочками.
4. Маслины разрежьте пополам.
5. Крекеры смажьте паштетом, положите на каждый кружок яйца, затем кружок помидора, половинку маслины. Оформите зеленью.

Канапе с ветчиной, сыром и оливками

Ингредиенты:

• ветчина — 7 тонких ломтиков,
• сыр твердый — 100 г,
• оливки — 7 шт.,
• листья салата — 7 шт.

Новогодний рецепт канапе с с ветчиной, сыром и оливками:

1. Сыр нарежьте на 7 одинаковых крупных кубиков.
2. Положите на ломтики ветчины по салатному листу и сверните пополам.
3. Проколите ветчину с одной стороны шпажкой и нанижите на нее кубик сыра и оливку. Проткните шпажкой другую сторону ветчины.

Канапе с беконом и черносливом

Ингредиенты:

• хлеб черный — 2 ломтика,
• бекон — 4 длинные полоски,
• чернослив — 8 шт.,
• оливки — 8 шт.

Как приготовить канапе с беконом и черносливом на Новый год:

1. Если чернослив жесткий, замочите его в горячей воде на несколько минут, после чего обсушите бумажным полотенцем.
2. Полоски бекона разрежьте пополам.
3. Оберните полосками бекона чернослив без косточек. Закрепите шпажками.
4. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 10–15 минут, чтобы бекон подрумянился.
5. С хлеба срежьте корочки и разделите каждый ломтик на четыре части.
6. Выложите кусочки хлеба на сковороду, где запекался бекон. Обжарьте на оставшемся жире с обеих сторон, слегка остудите.
7. На ломтики хлеба выложите бекон с черносливом. Сверху поместите оливки; проткните канапе шпажками.

Канапе с семгой и сыром

Ингредиенты:

• филе семги — 100 г,
• сыр твердый — 100 г,
• яйца — 3 шт.,
• огурец — 1 шт.

Рецепт канапе с семгой и сыром на новогодний стол:

1. Яйца сварите вкрутую.
2. Сыр нарежьте небольшими кубиками.
3. Огурец нарежьте не слишком тонкими кружочками.
4. Яйца нарежьте кружочками толщиной примерно как огурцы.
5. Выложите друг на друга башенкой сначала огурец, затем яйцо, сыр и, наконец, кусочек семги; проколите канапе шпажкой.

Канапе с семгой и мягким сыром

Ингредиенты:

• хлеб или крекеры,
• семга — 100 г,
• сыр мягкий — 100 г,
• масло сливочное — 100 г,
• перец сладкий — 1 шт.,
• зелень укропа.

Рецепты канапе с семгой и мягким сыром на Новый год:

1. Семгу и укроп мелко нарежьте.
2. Замороженное сливочное масло натрите на крупной терке.
3. К маслу добавьте сыр, рыбу и укроп. Все ингредиенты измельчите в блендере до получения однородной массы или пропустите через мясорубку.
4. Полученную массу охладите в холодильнике.
5. Смажьте кусочки хлеба или крекеры полученной массой, оформите веточками укропа и кусочками сладкого перца.

Канапе с кремом из лосося

Ингредиенты:

• хлеб или крекеры,
• лосось консервированный — 1/2 банки,
• огурец свежий — 1 шт.,
• сыр плавленый сливочный — 50 г,
• сливки 30%-ной жирности — 2-3 ст. ложки,
• яйца — 3 шт.,
• цедра лимона на кончике ножа,
• соль.

Новогодний рецепт канапе с кремом из лосося:

1. Половину банки консервированного лосося пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. К полученной массе добавьте сыр и сливки. Смесь посолите, добавьте цедру лимона и тщательно взбейте миксером.
3. Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте тонкими кружочками.
4. Свежий огурец нарежьте тонкими кружочками.
5. На каждый кусочек хлеба положите ломтик огурца, затем кружочек яйца и сверху – немного лососевого крема.

Канапе с сельдью

Ингредиенты:

• хлеб черный — 300 г,
• филе сельди — 150 г,
• яблоко кислое — 1 шт.,
• лук зеленый и зелень укропа — по 5 г,
• масло сливочное — 50 г,
• горчица — 1 ч. ложка.

Рецепт канапе с сельдью на новогодний стол:

1. Укроп и лук мелко нарежьте по отдельности.
2. Размягченное сливочное масло смешайте с горчицей и укропом.
3. Яблоко очистите от кожуры и натрите на терке, добавьте к маслу с горчицей.
4. Филе сельди мелко нарежьте, добавьте к яблочной массе.
5. Кусочки хлеба нарежьте небольшими квадратиками или прямоугольниками.
6. Смажьте хлеб селедочной массой и оформите зеленым луком.

Канапе с красной икрой

Ингредиенты:

• хлеб — 300 г,
• икра лососевая — 3 ст. ложки,
• масло сливочное — 100 г,
• яйца — 2 шт.,
• лимон — 1/2 шт.,
• лук зеленый — 1/4 пучка.

Рецепт канапе с красной икрой на Новый год:

1. Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте кружочками.
2. Хлеб нарежьте ломтиками, вырежьте из них кружочки.
3. Кружочки хлеба смажьте частью масла, выложите на них кружочки яиц.
4. Вокруг них с помощью корнетика сделайте бортики высотой 5 мм из размягченного оставшегося масла.
5. На середину каждого ломтика яйца положите немного икры.
6. При подаче оформите ломтиками лимона и зеленым луком.

Надеемся, что наши рецепты помогут вам определиться с выбором, какие канапе приготовить на Новый год, и ваш закусочный стол будет разнообразным и вкусным.