Рецепты приготовления салата «Новогодний венок»

Салат «Венок» с консервированной рыбой

Ингредиенты:

• рыба консервированная в масле (горбуша, сардина, сайра и др.) 1 банка (240 г),
• рис вареный 1 стакан,
• яблоко 1 шт.,
• яйца 4 шт.,
• сыр твердый 50 г,
• зерна граната,
• маслины и оливки,
• лук зеленый 1 пучок,
• майонез,
• соль.

Приготовление салата «Новогодний венок» с консервированной рыбой:

1. Консервированную рыбу выньте из заливки и нарежьте кубиками среднего размера.
2. Рис заранее отварите в подсоленной воде и охладите.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Зеленый лук мелко нарежьте.
5. Яйца сварите вкрутую, охладите и натрите на крупной терке.
6. Яблоко, удалив у него семенную коробку, нарежьте мелкими кубиками.
7. На тарелку установите кулинарное кольцо или стакан, вокруг него выложите слоями рыбу, яблоки, рис, зеленый лук, яйца и сыр, покрывая каждый слой майонезной сеточкой.
8. Выньте кольцо или стакан, оформите салат зеленью укропа, зернами граната, маслинами и оливками.

Салат «Новогодний венок» с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• крабовые палочки 200 г,
• рис отварной 200-250 г,
• сырок плавленый 1 шт.,
• морковь 1 шт.,
• лук репчатый ½ головка,
• перец сладкий красный ½ шт.,
• кукуруза консервированная 1 банка,
• сыр твердый 70 г,
• масло растительное 1 ст. ложка,
• зелень укропа,
• майонез,
• соль.

Рецепт салата «Новогодний венок» с крабовыми палочками:

1. Две-три крабовые палочки оставьте для оформления.
2. Остальные крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками.
3. Морковь отварите, очистите и натрите на терке.
4. Охлажденный плавленый сырок также натрите на терке.
5. Лук измельчите.
6. Лук и морковь обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
7. С кукурузы слейте заливку, оставьте несколько зерен для оформления.
8. Соедините подготовленные ингредиенты салата: крабовые палочки, отварной рис, кукурузу, лук с морковью, сыр, майонез, слегка посолите и перемешайте.
9. В центр блюда поставьте кулинарное кольцо или стакан. Вокруг него выложите салат, края подровняйте. Кольцо или стакан аккуратно снимите.
10. Зелень укропа нарежьте и посыпьте ею «венок», украсьте его «свечками» из крабовых палочек: для этого разрежьте палочки пополам и сверху сделайте в каждой небольшое отверстие, в которое вставьте кусочек красного сладкого перца. На зелень уложите несколько зерен кукурузы.

Салат «Новогодний венок» из печени трески

Ингредиенты:

• печень трески консервированная 200 г,
• рис 50 г,
• яйца 3 шт.,
• морковь 2 шт.,
• лук зеленый 1 небольшой пучок,
• зелень укропа,
• майонез.

Новогодний рецепт салата «Венок» из печени трески:

1. Рис, морковь и яйца отварите.
2. На тарелку установите кулинарное кольцо, вокруг выложите рис, полейте его 1-2 чайными ложками масла от печени трески.
3. Печень трески разомните вилкой.
4. Зеленый лук мелко порубите.
5. На рис уложите печень трески.
6. Яйца разделите на белки и желтки. Белки и желтки по отдельности натрите на крупной терке.
7. На печень выложите слой белков, смажьте небольшим количеством майонеза.
8. Одну морковь также натрите на крупной терке, выложите на белки и слегка смажьте майонезом. Затем уложите желтки.
9. Удалите кулинарное кольцо, посыпьте салат зеленью укропа, оформите кружочками и звездочками из оставшейся моркови и дайте немного пропитаться.

Салат «Новогодний венок» с говядиной, картофелем и огурцами

Ингредиенты:

• мякоть говядины 500 г,
• картофель 4 клубня,
• лук репчатый 1 крупная головка,
• огурцы маринованные 300 г,
• яйца 3 шт.,
• майонез 250 г,
• перец черный молотый,
• соль.

для венка:

• зелень укропа 1 крупный пучок,
• морковь ½ шт.,
• ягоды красные (клюква, брусника) 15-20 шт.

Как приготовить салат «Новогодний венок» с говядиной:

1. Картофель в мундире, морковь и яйца отварите.
2. Говядину отварите в подсоленной воде до готовности, дайте остыть в бульоне.
3. Мясо нарежьте кусочками или брусочками.
4. Очищенный картофель и огурцы натрите на крупной терке.
5. Охлажденные яйца натрите на мелкой терке.
6. Лук измельчите.
7. В середине плоского широкого блюда установите кольцо или стакан, вокруг уложите тертый картофель. Нарисуйте сеточку из майонеза. Затем уложите мясной слой, также полив его майонезом. Далее выложите лук, огурцы, щедро полейте майонезом, разровняйте. Последний слой сделайте из тертых яиц, часть которых уложите с боков. Аккуратно выньте из центра конструкции кольцо. Смажьте салат изнутри майонезом.
8. Покройте салат укропом, уложите на него вырезанные из морковки цветочки или звездочки, а также ягоды красного цвета, имитирующие елочные украшения.

Салат «Новогодний венок» с курицей и грибами

Ингредиенты:

• филе куриное отварное 250 г,
• картофель 3 клубня,
• морковь 3 шт.,
• шампиньоны консервированные 100 г,
• яйца 4 шт.,
• сыр твердый 100 г,
• ядра грецких орехов молотые 100 г,
• майонез,
• зелень укропа,
• соль.

Рецепт приготовления салата «Венок» с курицей на Новый год:

1. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, охладите в бульоне.
2. Яйца сварите вкрутую, охладите.
3. Морковь и картофель отварите до готовности, охладите и очистите.
4. Сыр натрите на терке.
5. Ядра орехов измельчите в крошку.
6. С консервированных шампиньонов слейте заливку.
7. Картофель, морковь и яйца натрите на терке.
8. Грибы нарежьте соломкой.
9. На блюдо установите кулинарное кольцо, выложите вокруг него подготовленные продукты слоями в следующей очередности: картофель, яйца, морковь, куриное филе, грибы, орехи, сыр. Каждый слой смазывайте майонезом.
10. Аккуратно снимите кольцо, покройте поверхность салата зеленью укропа, оформите кубиками моркови.

Салат «Новогодний венок» с моцареллой и помидорами черри

Ингредиенты:

• помидоры черри 200 г,
• моцарелла 250 г,
• виноград,
• уксус бальзамический,
• листья салата или шпината 1-2 пучка,
• базилик,
• рукола,
• масло оливковое.

Новогодний рецепт салата «Венок» с моцареллой и черри:

1. Подготовьте ингредиенты, слейте с моццарелы жидкость.
2. На круглое блюдо выложите зелень в форме венка. Сбрызните оливковым маслом, слегка посолите.
3. Уложите на «венок» помидоры черри, виноград, сыр. Полейте бальзамическим уксусом.