Главная страница
Коллекция рецептов
Подборки рецептов
Рецепты из картофеля с куриной грудкой
2из12

Рецепты приготовления блюд из картофеля и куриной грудки

 

Блюда из курицы и картофеля – одни из самых популярных у нас. Неудивительно, что кушанья, которые подают к столу постоянно, со временем просто надоедают.

Если вы не можете решить, что можно приготовить из куриной грудки и картофеля, мы готовы помочь: предлагаем рецепты, благодаря которым вы сможете разнообразить привычный рацион.

Салат «Зимнее утро» с картошкой и куриной грудкой

Ингредиенты:

  • грудка куриная — 250 г,
  • картофель — 2 клубня,
  • морковь — 1/2 шт.,
  • огурец — 1 шт.,
  • яблоко кислое — 1/2 шт.,
  • авокадо — 1/2 шт.,
  • сметана — 100 г,
  • соль по вкусу.

Приготовление салата из грудки курицы и картофеля:

  1. Куриную грудку отварите в подсоленной воде.
  2. картофель и морковь очистите и по отдельности отварите до готовности.
  3. Вареную курицу, свежий огурец без кожицы, половину кисло-сладкого яблока, картошку и морковь нарежьте одинаковыми кубиками.
  4. Таким же образом измельчите мякоть авокадо и смешайте с остальными ингредиентами.
  5. Заправьте салат сметаной, посолите и перемешайте.

 

Салат «Свежесть» с грудкой курицы и картофелем

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки — 250 г,
  • картофель — 2-3 клубня,
  • лук репчатый — 1 головка,
  • сырки плавленые (по 90 г) — 2 шт.,
  • яйца куриные — 2 шт.,
  • сахар — 2 ч. ложки,
  • уксус 9% — 1 ст. ложка,
  • майонез,
  • соль по вкусу.

Как приготовить салат с куриной грудкой и картошкой:

  1. Лук мелко нарежьте, добавьте к нему сахар и уксус. Залейте кипятком, перемешайте и оставьте до полного остывания, затем жидкость слейте.
  2. Куриное филе, яйца и картофель отварите по отдельности до готовности и остудите.
  3. Филе нарежьте небольшими кусочками.
  4. Белки и желтки по отдельности натрите на мелкой терке.
  5. Картошку и охлажденные сырки натрите на крупной терке.
  6. Выложите в салатник слоями: куриное мясо, лук, картофель, яичные желтки, сырки и белки. Курицу, картошку и сыр покройте сеточкой из майонеза, посолите.

 

Сырный суп с куриной грудкой и картошкой

Ингредиенты:

  • грудка куриная — 1 шт.,
  • картофель — 4 клубня,
  • морковь — 1 шт.,
  • лук репчатый — 1 головка,
  • сыр плавленый — 100 г,
  • масло растительное — 50 г,
  • вода,
  • зелень укропа,
  • специи,
  • мускатный орех — 0,5 ч. ложки,
  • перец черный молотый,
  • соль по вкусу.

Рецепт супа с картофелем и грудкой курицы:

  1. Куриную грудку залейте кипящей водой и варите в течение 30 минут, снимая пену.
  2. Через 20 минут после начала варки супа добавьте в него нарезанный небольшими кубиками картофель.
  3. Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками, репчатый лук – небольшими кубиками.
  4. На растительном масле обжарьте лук, добавьте к нему морковь и готовьте в течение 10 минут.
  5. Добавьте лук с морковью в кипящий бульон.
  6. Мясо птицы выньте из супа, слегка остудите и нарежьте небольшими кусочками, потом снова положите в суп.
  7. Плавленый сыр нарежьте кусочками, добавьте в суп и варите его, помешивая, до готовности всех ингредиентов. Посолите, поперчите, добавьте немного мускатного ореха.
  8. Подавайте к столу, посыпав измельченной зеленью.

 

Не знаете, что делать с крупной картошкой? Такие клубни прекрасно подходят для фарширования. Мы подскажем рецепт фаршированного картофеля с куриной грудкой.

 

Картофель, фаршированный мясом куриной грудки

Ингредиенты:

  • картофель крупный — 4 клубня (около 1 кг),
  • перец сладкий красный — 1 шт.,
  • чеснок — 4 зубчика,
  • лук репчатый — 1 головка,
  • филе куриной грудки — 250 г,
  • сыр полутвердый — 100 г,
  • масло растительное — 2 ст. ложки,
  • зелень петрушки,
  • лук зеленый,
  • мускатный орех — 0,5 ч. ложки,
  • перец черный молотый, соль.

Приготовление фаршированного картофеля с куриной грудкой:

  1. Картофель тщательно промойте, наколите вилкой в нескольких местах и заверните в пищевую фольгу.
  2. Запеките клубни в духовке в течение 1 часа при температуре 190 градусов, затем дайте остыть.
  3. Сладкий перец, удалив у него середину с семенами, лук и филе куриной грудки нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
  4. Обжарьте лук на растительном масле на среднем огне до прозрачности в течение 2 минут.
  5. Добавьте к луку сладкий перец и чеснок, готовьте еще 2 минуты.
  6. Выложите на сковороду куриное мясо, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и жарьте до готовности курицы.
  7. Клубни картофеля разрежьте вдоль пополам. Аккуратно удалите середину, чтобы получились «лодочки».
  8. Картофельную мякоть добавьте на сковороду, перемешайте, всыпьте измельченную зелень петрушки.
  9. Сыр натрите на терке.
  10. Картофельные «лодочки» выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Наполните приготовленной начинкой, посыпьте сыром.
  11. Запекайте в духовке в течение 10-12 минут при температуре 190 градусов.
  12. При подаче посыпьте измельченным зеленым луком.

 

Как видите, оригинальных и вместе с тем не слишком сложных рецептов блюд, которые можно приготовить из грудки курицы и картошки, немало. Следующему кушанью из этих продуктов придает пикантность горчичный соус.

 

Филе куриной грудки с картофелем под соусом

Ингредиенты:

  • филе куриное — 300-400 г,
  • картофель — 3-4 клубня,
  • лук репчатый — 1 головка,
  • масло подсолнечное — 30 г,
  • перец черный молотый, соль.

для соуса:

  • сметана — 2 ст. ложки,
  • мука пшеничная — 1 ч. ложка,
  • зерна горчицы — 1,5 ч. ложки,
  • вода — 30 мл,
  • соль по вкусу.

Как приготовить грудку курицы с картошкой:

  1. Картофель отварите в мундире до готовности.
  2. Клубни картофеля разрежьте пополам, затем нарежьте ломтиками.
  3. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
  4. Обжарьте лук на сковороде на масле на среднем огне до золотистого цвета в течение 5 минут, помешивая.
  5. Куриное филе нарежьте небольшими пластинами.
  6. Кусочки птицы добавьте на сковороду к луку, посолите и поперчите, готовьте на сильном огне минут 7-8, помешивая.
  7. Для соуса соедините сметану, зерна горчицы, муку и соль, влейте кипяченую воду и перемешайте.
  8. Приготовленной смесью залейте обжаренное куриное филе с луком, доведите до кипения и тушите 5 минут на медленном огне.
  9. Добавьте к курице отваренный картофель. Перемешайте, прогрейте пару минут и снимите сковороду с плиты.

 

Куриная грудка с картофелем и грибами по-французски

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки — 400 г,
  • шампиньоны — 250 г,
  • картофель — 2 клубня,
  • помидоры — 2 шт.,
  • лук репчатый — 1 головка,
  • сыр твердый — 100 г,
  • майонез — 250 г,
  • масло растительное,
  • зелень петрушки или укропа,
  • перец черный молотый,
  • соль по вкусу.

Рецепт грудки курицы по-французски с картошкой и грабами:

  1. Грибы, помидоры и очищенный картофель нарежьте тонкими ломтиками. Лук измельчите.
  2. Обжарьте на сковороде на масле шампиньоны с луком.
  3. Филе курицы нарежьте вдоль на пластины и отбейте молоточком, поперчите.
  4. Сыр натрите на терке.
  5. В смазанную маслом форму для запекания выложите курицу, смажьте небольшим количеством майонеза, уложите ломтики картофеля, снова смажьте майонезом. Затем выложите грибы с луком, смажьте майонезом, уложите помидоры, полейте майонезом и посыпьте тертым сыром. Посуду закройте крышкой.
  6. Запекайте в духовке около 40 минут при температуре 200 градусов. Снимите крышку и готовьте еще 10 минут.
  7. Подавайте к столу, посыпав измельченной зеленью.

 

Киш с картофелем и грудки курицы

Ингредиенты:

  • грудка куриная — 500 г,
  • картофель — 1 кг,
  • морковь — 1 шт.,
  • лук репчатый — 2-3 головки,
  • яйца куриные — 4 шт.,
  • молоко — 200 мл,
  • сыр твердый — 200 г,
  • масло сливочное — 50 г,
  • майонез или сметана — 100 г,
  • мука пшеничная — 3-4 ст. ложки,
  • перец черный молотый, соль.

Приготовление киша с картошкой и куриной грудкой:

  1. Картофель отварите в подсоленной воде и растолките вместе со сливочным маслом в пюре.
  2. Добавьте к пюре 2 яйца, муку, соль, черный перец и перемешайте до однородности.
  3. Для начинки лук нарежьте мелкими кубиками.
  4. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом.
  5. Куриное мясо мелко нарежьте.
  6. Добавьте куриное мясо к луку и обжарьте до полуготовности.
  7. Морковь натрите на крупной терке.
  8. Добавьте морковь на сковороду и продолжайте обжаривать до полной готовности. 9.Форму для запекания выстелите бумагой для выпечки, смажьте маслом и выложите картофельную массу. На него положите куриное мясо с овощами.
  9. Смешайте оставшиеся яйца, муку и сметану. Сыр натрите на терке.
  10. Залейте изделие полученной яично-сметанной смесью, посыпьте сыром.
  11. Запекайте в духовке при температуре 200-220 градусов до образования золотистой корочки.

 

Похожие рецеты:
Другие популярные рецеты:

 

 

 
© Just_Cook_Me.com 2024
товаров:
на сумму:руб.
Не дозвонились?
Закажите обратный звонок, и наш сотрудник сам вам перезвонит!
Ваше имя *
Номер телефона *
E-mail адрес
Текст сообщения
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен
и согласен с правилами обработки заявок.