|
|
Салат куриный с рисом
Ингредиенты:
- рис — 300 г
- куриное филе — 800 г
- яйцо куриное — 4 шт.
- зеленый базилик — 3-4 веточки
- растительное масло — 3-4 ст. л.
- яблочный уксус — 1/4 ч. л.
- свежие грибы — 5-6 шт.
- половинка лимона
- соль по вкусу
Рецепт приготовления салата из курицы с рисом под соусом:
- Куриное филе отварить, охладить, нарезать ломтиками.
- Отварить рис в подсоленной воде до рассыпчатого состояния, промыть, процедить.
- Куриные яйца сварить вкрутую, охладить, отделить желтки от белков.
- Приготовить соус: растереть яичные желтки, добавить и растереть мелко нарезанные листья базилика, смешать с растительным маслом, четвертью чайной ложки яблочного уксуса и таким же количеством выжатого сока лимона.
- Грибы отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать кубиками.
- Заправить соусом рис, добавить нарезанные грибы и куриное филе, все тщательно перемешать Выложить салат в салатник, украсить несколькими ломтиками базилика.
|
|
