Рецепты приготовления блюд из слоеного теста к ужину

Пирожки из слоеного теста с капустой на ужин

Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое — 400 г,
• капуста белокочанная — 200 г,
• паста томатная — 1-2 ст. ложки,
• желток яичный — 1 шт.,
• мука пшеничная — 30 г,
• масло растительное — 1-2 ст. ложки,
• перец черный молотый, соль.

Приготовление пирожков из слоеного теста к ужину:

1. Капусту мелко нашинкуйте.
2. Обжарьте капусту на сковороде до мягкости. Добавьте немного томатной пасты, разбавленной водой, посолите, поперчите и готовьте, пока не выпарится жидкость.
3. Размороженное слоеное тесто выложите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, раскатайте и нарежьте на прямоугольники.
4. На половину прямоугольников из теста выложите по 2 столовые ложки обжаренной капусты. Накройте начинку второй половиной теста, края пирожков смочите водой и придавите вилкой.
5. Изделия выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте взбитым желтком.
6. Выпекайте пирожки в разогретой духовке до румяной корочки.

Слойки с мясом к ужину

Ингредиенты:

• тесто слоеное — 500 г,
• фарш свиной, говяжий или смешанный — 400 г,
• чеснок — 1-2 зубчика,
• лук репчатый — 1-2 головки,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• масло растительное,
• перец черный молотый, соль.

Как приготовить на ужин слойки с мясом:

1. Лук нарежьте небольшими кубиками и слегка примните, чтобы выделился сок.
2. Чеснок мелко нарежьте.
3. Подготовленные лук и чеснок добавьте в мясной фарш, посолите и поперчите, перемешайте.
4. Слоеное тесто раскатайте и нарежьте на квадраты со сторонами 8-10 см.
5. На квадраты теста выложите начинку и сверните изделия треугольниками. Края защипните.
6. Яйцо взбейте.
7. Изделия выложите на смазанный маслом противень и смажьте взбитым яйцом. Слегка надрежьте в 3 местах сверху для выхода пара.
8. Выпекайте 25-30 минут в разогретой до 200 градусов духовке до образования золотистой корочки.

Хачапури из слоеного теста с сыром на ужин

Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое — 50 г,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• сыр сулгуни — 200 г,
• брынза — 50 г,
• мука пшеничная — 30 г.

Рецепт приготовления к ужину хачапури из слоеного теста с сыром:

1. Чтобы приготовить на ужин хачапури из слоеного теста, заранее разморозьте его.
2. Сулугуни и брынзу натрите на крупной терке, перемешайте.
3. Тесто выложите на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте в тонкий пласт. Разрежьте острым ножом на 8 примерно одинаковых квадратов.
4. Яичный белок слегка взбейте венчиком.
5. Смажьте квадраты теста частью белка.
6. На середину каждого квадрата из теста выложите тертый сыр. Края изделий смажьте оставшимся яичным белком и защипните.
7. С помощью скалки аккуратно раскатайте изделия, верх хачапури смажьте яичным желтком.
8. Уложите изделия на противень, застеленный кулинарной бумагой.
9. Выпекайте в духовке в течение 25 минут при температуре 180 градусов до образования аппетитной золотистой корочки.

Пицца с колбасой, помидорами и маринованным огурцом

Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое — 250 г,
• колбаса — 250 г,
• помидоры — 1-2 шт.,
• огурец маринованный — 1 шт.,
• чеснок — 1 зубчик,
• лук репчатый — 1 головка,
• сыр твердый — 80 г,
• кетчуп — 2 ст. ложки,
• масло растительное — 1 ст. ложка,
• перец черный молотый, соль.

Приготовление к ужину пиццы на слоеном тесте:

1. Лук и огурец нарежьте мелкими кубиками, помидоры – тонкими кружочками, колбасу – небольшими кусочками, чеснок измельчите.
2. На разогретой сковороде слегка обжарьте лук и колбасу. Добавьте огурец, чеснок, посолите, поперчите и перемешайте.
3. Из теста раскатайте круглую лепешку, переложите ее на противень, смазанный маслом, наколите в нескольких местах вилкой и смажьте кетчупом.
4. Сыр натрите на терке.
5. На подготовленную основу уложите начинку с помидорами, посыпьте тертым сыром.
6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Приготовить на ужин из слоеного теста можно и сладкую выпечку: слойки, рогалики, печенье и др.

«Конвертики» из слоеного теста с творогом к ужину

Ингредиенты:

• тесто слоеное — 500 г,
• творог — 200 г,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• желток яичный — 1 шт.,
• крахмал картофельный — 1 ст. ложка,
• мука пшеничная — 50 г,
• сахар — 100 г,
• ванилин.

Как приготовить на ужин «Конвертики» из слоеного теста:

1. Творог протрите через сито.
2. Добавьте к творогу яйцо и немного сахара, перемешайте. Если тесто получается жидковатым, добавьте немного крахмала.
3. Тесто разморозьте и раскатайте на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой.
4. Разрежьте тесто на квадратики примерно одного размера.
5. В центр каждого квадратика выложите пару столовых ложек творожной начинки. Сформуйте «конвертики», для чего соберите все 4 конца квадрата в центре и прищипните.
6. Выложите изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте «конвертики» сверху яичным желтком и немного посыпьте сахаром.
7. Выпекайте изделия в духовке в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Рогалики из слоеного теста с повидлом на ужин

Ингредиенты:

• тесто слоеное дрожжевое 400 г,
• желток яичный — 1 шт.,
• вода — 1 ст. ложка,
• повидло густое — 1 стакан,
• сахар — 2-4 ст. ложки,
• мука пшеничная — 30 г.

Рецепт рогаликов из слоеного теста с повидлом к ужину:

1. Тесто слегка раскатайте на рабочей поверхности, посыпанной мукой, но не очень тонко, чтобы готовые изделия получились воздушными.
2. С помощью тарелки или другого круглого предмета и ножа вырежьте из теста круг. Разделите его на несколько одинаковых кусочков-треугольников.
3. На широкую часть каждого треугольника выложите по 1-1,5 чайной ложки повидла и плотно сверните изделия в виде рогаликов. При этом узкий конец теста должен располагаться сверху. Аккуратно придавите его, чтобы изделия не развернулись во время приготовления.
4. Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте пищевой пленкой и дайте расстояться в течение получаса.
5. Желток слегка взбейте со столовой ложкой воды. Смажьте полученной смесью рогалики и посыпьте их сахаром.
6. Выпекайте изделия в течение 15 минут разогретой до 200 градусов духовке.

Печенье «Сахарное» из слоеного теста к ужину

Ингредиенты:

• тесто слоеное дрожжевое — 500 г,
• яйца куриные — 2 шт.,
• сахар — 1 стакан.

Приготовление на ужин печенья «Сахарное» из слоеного теста:

1. Чтобы приготовить на ужин печенье из слоеного теста, разморозьте его и раскатайте в пласт толщиной 2 мм.
2. Яйца взбейте.
3. Смажьте пласт теста яйцами и посыпьте сахаром.
4. С помощью острого ножа или специальных форм вырежьте из теста различные фигурки.
5. Противень сбрызните водой и уложите на него изделия.
6. Выпекайте печенье из слоеного теста в духовке в течение 20 минут при температуре 230-240 градусов, затем дайте ему остыть и подавайте к столу.