|
|
Салат из курицы по-домашнему
Ингредиенты:
- куриное филе — 500 г
- репчатый лук — 1 луковица
- морковь — 1 шт.
- корень сельдерея — 1 шт.
- яблоки — 4 шт.
- яйца куриные — 5 шт.
- майонез — 150 г
- зелень петрушки
- черный молотый перец
- соль по вкусу
Рецепт приготовления салата из куриного филе с вареным яйцом и яблоком:
- Куриное филе отварить в подсоленной воде с морковью, луковицей и корнем сельдерея в течение 45-60 минут, затем вынуть его из бульона, остудить, нарезать на тонкие кусочки.
- Яблоки очистить от кожуры, удалить семена и нарезать тонкими ломтиками.
- Яйца сварить вкрутую и остудить, затем одно из яиц нарезать дольками, у остальных отделить белки от желтков, и белки мелко порубить.
- Желтки сваренных вкрутую яиц протереть через сито и смешать их с майонезом.
- Соединить нарезанную курицу с яблоками и измельченными белками сваренных яиц, посолить и поперчить, заправить майонезом, смешанным с протертыми желтками.
- При подаче, выложить салат из мяса курицы в салатницу, посыпать мелко нашинкованной зеленью, украсить дольками вареных яиц и листиками петрушки.
|
|
