|
|
Салат из лука-порея и маслин
Ингредиенты:
- лук-порей — 2-3 стебля
- сок томатный — 1/2 стакана
- маслины с косточкой или без — 15 шт.,
- масло растительное — 3-4 ст. л.
- яйца куриные — 1-2 шт.
- зелень петрушки, лимонный сок, соль, черный перец по вкусу.
Рецепт приготовления салата из лука-порея и маслин в томатном соке:
- Лук-порей очистить, промыть, мелко нашинковать.
- Вместо томатного сока можно развести слегка теплой водой 3-4 ст. л. томатной пасты.
- Залить нарезанный лук-порей томатным соком, добавить несколько капель сока лимона, посолить.
- Маслины без косточки нарезать кружочками; у маслин с косточкой отделить мякоть и нарезать небольшими кусочками.
- Яйца куриные сварить вкрутую, остудить, нарезать дольками или кружками.
- Оборвать листики с 3-4 стеблей зелени петрушки.
- Добавить к луку-порею нарезанные маслины и растительное масло, поперчить.
- Салат перемешать, выложить в салатник, сверху выложить листики петрушки, украсить нарезанными дольками или кружочками сваренных куриных яиц.
|
|
