|
|
Тушеные грибы с орехами
Ингредиенты:
- свежие грибы — 600 г
- ядра грецких орехов — 1/2 стакана
- чеснок — 5-6 зубков
- растительное масло — 2 ст. ложки
- уксус яблочный — 2 ст. ложки
- зелень петрушки, кинзы, укропа
- соль по вкусу
Рецепт приготовления грибов тушеных с грецким орехом:
- Грибы промыть, обсушить, нарезать крупными кусками. Затем потушить в собственном соку пока вся выделившаяся жидкость не испарится.
- Переложить грибы в кастрюлю, добавить растительное масло и тушить под крышкой до готовности примерно 15-20 минут.
- Зелень петрушки, кинзы, укропа мелко нашинковать.
- Очищенные ядра грецких орехов (половина стакана - 50-60 г) истолочь с измельченной зеленью, посолить и приправить уксусом.
- Добавить смесь из орехов и зелени к грибам, перемешать и выдержать на медленном огне 5-7 минут.
- При подаче, в горячем или охлажденном виде, выложить грибы с орехами в салатник, посыпать оставшейся измельченной зеленью.
|
|
