Главная страница
Коллекция рецептов
Подборки рецептов
Рецепты к ужину супы
19из23

Рецепты приготовления супов к ужину

 

Какой суп приготовить на ужин? Диетологи не рекомендуют употреблять в вечернее время слишком калорийные блюда, так что лучше подать к столу легкие кушанья – из овощей, круп, рыбы, птицы.

Предлагаем вам несколько вкусных рецептов супов, которые можно приготовить на ужин.

Рисовый суп со стручковой фасолью на ужин

Ингредиенты:

  • рис — 1/2 стакана,
  • фасоль стручковая замороженная — 600 г,
  • помидоры — 3 шт.,
  • лук репчатый — 1 головка,
  • вода — 1,2 л,
  • сыр твердый тертый — 6 ст. ложек,
  • масло оливковое — 100 г,
  • масло сливочное — 50 г,
  • перец черный молотый, соль.

Приготовление к ужину рисового супа со стручковой фасолью:

  1. Лук мелко порубите, обжарьте на сковороде на оливковом масле до размягчения на умеренном огне.
  2. К луку добавьте фасоль, перемешайте и готовьте, помешивая, 5 минут.
  3. Помидоры ошпарьте и, сняв в них кожицу, мелко порубите.
  4. Фасоль с луком посолите, поперчите, добавьте томаты и тушите, помешивая, еще 5 минут.
  5. Всыпьте рис, готовьте еще 1–2 минуты. Добавьте сливочное масло, перемешайте.
  6. Залейте овощи водой, доведите до кипения и варите до готовности риса.
  7. При подаче посыпьте суп тертым сыром.

 

А можно приготовить на ужин молочный суп – с макаронными изделиями, рисом, пшеном или овсяной крупой.

 

Молочный суп с пшеном и тыквой к ужину

Ингредиенты:

  • тыква — 250 г,
  • пшено — 2 ст. ложки,
  • молоко — 600 мл,
  • вода — 400 мл,
  • масло сливочное — 2 ст. ложки,
  • листики мяты,
  • сахар ванильный — 1/4 ч. ложки,
  • соль и сахар по вкусу.

Как приготовить молочный суп на ужин:

  1. Тыкву нарежьте кубиками.
  2. Пшено залейте стаканом горячей воды и сварите до полуготовности.
  3. Молоко соедините с оставшейся водой, доведите до кипения, добавьте тыкву и варите до полуготовности.
  4. Всыпьте в суп пшено, добавьте сахар, соль, ванильный сахар и варите до готовности крупы.
  5. Подавайте, добавив в тарелки по кусочку масла. Оформите листиками мяты.

 

Грибная солянка на ужин

Ингредиенты:

  • грибы свежие — 600 г,
  • лук репчатый — 3-4 головки,
  • огурцы соленые — 3 шт.,
  • каперсы — 2 ст. ложки,
  • маслины — 100 г,
  • вода — 1,5 л,
  • томатная паста — 3 ст. ложки,
  • сметана,
  • зелень петрушки,
  • масло сливочное — 3 ст. ложки,
  • перец черный горошком — 5-6 шт.,
  • соль по вкусу.

Рецепт приготовления грибной солянки к ужину:

  1. Свежие грибы опустите в подсоленную кипящую воду и варите 20-25 минут.
  2. Нарежьте грибы ломтиками, отвар процедите.
  3. Лук нашинкуйте и слегка обжарьте на масле.
  4. Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще около 7 минут.
  5. Огурцы нарежьте ломтиками, залейте небольшим количеством грибного отвара и припускайте 10-15 минут.
  6. В кипящий грибной отвар положите огурцы, лук с томатной пастой, грибы, каперсы, поперчите, посолите и варите на слабом огне 10 минут.
  7. Добавьте маслины и варите еще 5 минут.
  8. Подавайте со сметаной, посыпав рубленой зеленью.

 

Литовский холодный борщ к ужину

Ингредиенты:

  • свекла — 3 шт.,
  • огурцы — 2 шт.,
  • яйца куриные — 2-3 шт.,
  • лук зеленый — 1 пучок,
  • зелень укропа — 1 пучок,
  • кефир — 500 мл,
  • вода кипяченая — 500 мл,
  • сметана — 3 ст. ложки,
  • соль по вкусу.

Приготовление литовского холодного борща на ужин:

  1. Свеклу отварите до готовности.
  2. Натрите свеклу на крупной терке, выложите в кастрюлю.
  3. Яйца сварите вкрутую и мелко нарежьте.
  4. Огурцы, удалив у них кончики, зеленый лук и укроп мелко нарежьте.
  5. Добавьте к свекле яйца, огурцы, зеленый лук, укроп, сметану, посолите и перемешайте. Налейте домашний кефир и холодную кипяченую воду. Еще раз перемешайте и дайте настояться около 30 минут.
  6. Подавайте к столу с отварным картофелем.

 

Какой еще суп приготовить на ужин? Вам и вашим домашним понравятся легкие и аппетитные первые блюда из рыбы.

 

Рыбный суп из красной рыбы на ужин

Ингредиенты:

  • филе красной рыбы — 300 г,
  • морковь — 1/2 шт.,
  • лук репчатый — 1 головка,
  • корень петрушки — 1 шт.,
  • яйцо куриное — 1 шт.,
  • зелень петрушки,
  • масло растительное — 1 ст. ложка,
  • вода — 1 л,
  • соль по вкусу.

Как приготовить суп из красной рыбы на ужин:

  1. Рыбу залейте холодной водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь. Снимите с поверхности бульона пену, посолите его. Варите рыбу под крышкой 20–25 минут.
  2. Рыбу выньте, бульон процедите.
  3. Лук, морковь и корень петрушки нашинкуйте соломкой.
  4. Обжарьте лук и морковь по отдельности на масле.
  5. Добавьте лук с морковью в бульон вместе с корнем петрушки и варите 10 минут.
  6. Яйцо сварите вкрутую и мелко нарежьте.
  7. При подаче в каждую тарелку положите по куску рыбы, налейте бульон с овощами. Посыпьте суп мелко нарезанным яйцом, оформите рубленой зеленью.

 

Рыбный суп из форели к ужину

Ингредиенты:

  • форель — 500 г,
  • картофель — 3 клубня,
  • морковь — 1 шт.,
  • лук репчатый — 1 головка,
  • пшено — 2 ст. ложки,
  • вода — 2,5 л,
  • лимон — 1/3 шт.,
  • зелень укропа,
  • специи,
  • перец душистый горошком, соль.

Рецепт рыбного супа из форели на ужин:

  1. Форель очистите от чешуи, выпотрошите и нарежьте кусочками.
  2. В кастрюлю выложите рыбу, душистый перец, посолите, влейте воду, доведите до кипения, затем варите на минимальном огне около 30 минут, снимая образующуюся пену.
  3. Картофель очистите и нарежьте кубиками средней величины.
  4. Морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками или соломкой.
  5. Пшено переберите и промойте в нескольких водах.
  6. Укроп мелко порубите.
  7. Шумовкой достаньте рыбу из бульона, выложите в отдельную емкость. Удалите кости и кожу. Бульон процедите через мелкое сито.
  8. Бульон доведите до кипения, выложите в него картофель и варите примерно 10 минут.
  9. Добавьте в суп морковь и пшено, варите еще около 5-7 минут после закипания.
  10. Выложите в суп кусочки рыбы и снимите кастрюлю с огня.
  11. Дайте блюду настояться под крышкой в течение 5-7 минут.
  12. Подавайте, добавив в каждую тарелку ломтик лимона и рубленую зелень.

 

Суп куриный с картофелем, рисом и плавленым сыром

Ингредиенты:

  • курица — 200 г,
  • картофель — 3-4 клубня,
  • морковь — 1 шт.,
  • лук репчатый — 1 головка,
  • рис — 80 г,
  • сыр плавленый — 200 г,
  • хлеб пшеничный — 4 ломтика,
  • вода — 1,5 л,
  • масло растительное,
  • соль по вкусу.

Приготовление у ужину куриного супа с плавленным сыром:

  1. Налейте в кастрюлю воду, отварите куриное мясо после закипания около 30 минут.
  2. Мясо выньте, бульон процедите и перелейте в кастрюлю. Доведите до кипения, добавьте промытый рис и варите его на небольшом огне 10-15 минут.
  3. Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте к рису и варите около 10 минут.
  4. Лук нарежьте кубиками, морковь очистите и натрите на терке.
  5. На сковороде обжарьте лук и морковь.
  6. Обжаренные овощи добавьте в суп.
  7. Положите в суп плавленый сыр и хорошо перемешайте, чтобы он растворился.
  8. В конце приготовления добавьте в суп курицу, нарезанную кусочками, доведите до кипения, выключите нагрев и дайте блюду настояться.

 

Похожие рецеты:
Другие популярные рецеты:

 

 

 
© Just_Cook_Me.com 2024
товаров:
на сумму:руб.
Не дозвонились?
Закажите обратный звонок, и наш сотрудник сам вам перезвонит!
Ваше имя *
Номер телефона *
E-mail адрес
Текст сообщения
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен
и согласен с правилами обработки заявок.