Рецепты приготовления диетических десертов на ужин

Мусс из творога к ужину

Ингредиенты:

• творог 170 г,
• белки яичные 2 шт.,
• желатин 15 г,
• мед жидкий 40 г,
• сок лимонный 20 мл,
• листики мяты.

Как приготовить к ужину мусс из творога на десерт:

1. Протертый творог смешайте с медом, аккуратно взбейте.
2. Желатин растворите до набухания в теплой воде с лимонным соком. Поставьте на огонь и прогрейте до полного растворения желатина, затем слегка остудите.
3. Желатин добавьте к творогу, взбейте блендером до получения однородной массы.
4. Белки взбейте до устойчивой пены.
5. Введите белки в творожную массу и аккуратно перемешайте.
6. Разлейте полученную смесь по формочкам, остудите в холодильнике.
7. Подавайте к столу, оформив листочками мяты.

Абрикосы с орехами в желе на ужин

Ингредиенты:

• абрикосы 500 г,
• ядра лесных орехов 250 г,
• сок фруктовый или ягодный 3 стакана,
• желатин 2 ст. ложки,
• сахар 2 ст. ложки.

Приготовление десерта из абрикосов к ужину:

1. Желатин залейте частью сока и оставьте для набухания.
2. Оставшийся сок доведите до кипения. Добавьте сахар, желатин и прогрейте, помешивая, пока не растворятся сахар и желатин, но не доводите до кипения.
3. Абрикосы надрежьте, выньте косточки, вместо них вложите по ядрышку ореха.
4. Выложите абрикосы в форму, залейте желе и поставьте на холод до застудневания.

Яблочное желе без сахара к ужину

Ингредиенты:

• яблоки сладких сортов 500 г,
• желатин 15 г,
• вода 375 мл.

Рецепт диетического яблочного десерта на ужин:

1. К желатину добавьте 50 мл холодной воды, оставьте до набухания.
2. Яблоки, не удаляя кожуру, очистите от семян и разрежьте на 4-8 долек.
3. Выложите кусочки яблок в сотейник или небольшую кастрюлю, добавьте оставшуюся воду. Доведите под крышкой до кипения и варите яблоки на небольшом огне до мягкости примерно 15 минут.
4. Измельчите яблоки блендером до консистенции пюре. Протрите пюре через сито.
5. Выложите пюре в сотейник, доведите до кипения проварите на небольшом огне 2 минуты.
6. Выключите огонь, добавьте в яблочное пюре желатин, перемешайте, слегка остудите.
7. Разложите полученную массу по формочкам и поместите в холодильник не менее чем на 2 часа.

Груши с орехами и медом на ужин

Ингредиенты:

• груши 4 шт.,
• ядра грецких орехов 1/2 стакана,
• мед 4 ст. ложки,
• корень имбиря молотый 1/4 ч. ложки.

Как приготовить к ужину десерт из груш с орехами:

1. Груши разрежьте пополам вдоль, удалите сердцевину с семенами.
2. Половинки груш выложите срезами вверх в форму для запекания.
3. Орехи мелко порубите, смешайте с 3 столовыми ложками меда, добавьте молотый имбирь.
4. Полученной смесью наполните углубления в грушах.
5. Запекайте в духовке 15 минут.
6. При подаче полейте груши оставшимся медом.

Не можете решить, какой десерт приготовить на ужин? Сладкоежкам понравится нежнейший зефир яблоками и ягодами, в который вместо сахара добавляется мед.

Зефир с медом к ужину

Ингредиенты:

• пюре яблочное 500 г,
• клубника и малина 500-600 г,
• белки яичные 8 шт.,
• мед жидкий 3 ст. ложки,
• агар-агар 2 ст. ложки,
• чай зеленый 200 мл,
• вода 200 мл.

Приготовление зефира с медом к ужину на десерт:

1. Яблоки очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.
2. Потушите яблоки с небольшим количеством воды на медленном огне, затем разомните в пюре и дайте ему остыть.
3. Ягоды помойте, обсушите и протрите через сито.
4. Заварите зеленый чай, процедите его через сито и немного остудите.
5. Агар-агар растворите в стакане воды.
6. В ягодный сок добавьте чай, соедините полученную смесь с яблочным пюре, тщательно перемешайте и влейте агар-агар.
7. Полученную смесь доведите до кипения и проварите 3 минуты, затем снимите с огня.
8. Охлажденные белки взбейте в пышную пену.
9. К белкам добавьте мед и снова взбейте до однородности.
10. В несколько приемов добавьте белки в основу и взбейте до увеличения в объеме.
11. Полученную массу отсадите с помощью кондитерского мешка на противень, застеленный пергаментом, оставьте на ночь подсыхать.

Гранола на ужин

Ингредиенты:

• хлопья овсяные 100 г,
• крупа овсяная 100 г,
• семена подсолнечника 50 г,
• семена тыквы 20 г,
• ядра лесных орехов жареные 50 г,
• миндаль рубленый 20 г,
• изюм без косточек 50 г,
• курага 50 г,
• масло подсолнечное 50 г,
• мед 50 г.

Рецепт приготовления десерта гранола на ужин:

1. Овсяную крупу замочите в холодной воде на ночь.
2. Смешайте овсяные хлопья с крупой, семечками и орехами.
3. Масло и мед соедините, прогрейте, затем соедините с овсяной смесью, перемешайте.
4. Выложите медовую смесь на противень, смазанный маслом. Запекайте 30 минут при температуре 140 градусов.
5. Добавьте изюм и курагу и запекайте, время от времени помешивая, еще 15 минут до образования золотистой корочки.

Мюсли с яблоками и орехами к ужину

Ингредиенты:

• хлопья овсяные 1 ст. ложка,
• яблоки 2 шт.,
• лимон 1 шт.,
• молоко или вода 3 ст. ложки,
• ядра грецких орехов рубленые 1 ст. ложка,
• мед 1 ст. ложка.

Как приготовить у ужину десерт из мюсли с яблоками:

1. Овсяные хлопья залейте молоком или водой.
2. Яблоки натрите на терке, сбрызните лимонным соком.
3. Смешайте яблоки с подготовленными хлопьями.
4. Добавьте в мюсли растопленный мед и перемешайте.
5. При подаче посыпьте орехами.

Яблоки, запеченные к ужину с орехами и изюмом

Ингредиенты:

• яблоки 600 г,
• изюм без косточек 1/3 стакана,
• ядра грецких орехов рубленые 1/3 стакана,
• масло сливочное 1 ст. ложка,
• мед 3-4 ст. ложки.

Приготовление замеченных яблок к ужину на десерт:

1. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину.
2. Ядра орехов изюм и мед смешайте.
3. Нафаршируйте яблоки смесью орехов, изюма и меда. На каждое яблоко уложите по кусочку масла.
4. Запеките в духовке.

Продолжим наш рассказ о том, какой десерт можно приготовить на ужин. Диетологи рекомендуют включать в рацион в вечернее время блюда из творога.

Творожная запеканка на ужин с рисом и изюмом

Ингредиенты:

• творог 5%-ной жирности 250 г,
• рис отваренный 200 г,
• яйца 3 шт.,
• изюм 1 ст. ложка,
• сметана 2 ст. ложки,
• масло сливочное 1,5 ст. ложки,
• сахар 1,5 ст. ложки,
• сухари панировочные 2 ст. ложки,
• соль по вкусу.

Рецепт творожной запеканки на десерт к ужину:

1. Рис отварите, воду слейте.
2. Творог тщательно разотрите вилкой.
3. Добавьте к творогу яйца, сметану, перемешайте. Всыпьте сахар и еще раз перемешайте.
4. Добавьте к творожной массе вареный рис и перемешайте.
5. Изюм промойте и замочите в горячей воде, затем обсушите.
6. Добавьте изюм в творожно-рисовую смесь и перемешайте.
7. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, посыпьте сухарями. Выложите приготовленную смесь и равномерно распределите.
8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
9. Подавайте со сметаной или джемом.

Сорбет из абрикосов и бананов с медом к ужину

Ингредиенты:

• абрикосы 300 г,
• банан 150 г,
• мед жидкий 2-3 ст. ложки,
• листики мяты.

Как приготовить на ужин сорбет на десерт:

1. Из абрикосов удалите косточки, нарежьте плоды мелкими кусочками.
2. Банан очистите, нарежьте ломтиками.
3. Поместите нарезанные фрукты в морозильник на несколько часов.
4. Ледяные ломтики банана и абрикосов с добавлением меда взбейте блендером до консистенции пюре.
5. Подавайте сорбет к столу, оформив листочками мяты.