Салат с тунцом, индейкой и рисом

Рецепт приготовления рыбного салата из консервированного тунца с индейкой и рисом:

1. Рис промыть, положить в кастрюлю и залить 1,5 объема воды. Довести до кипения и варить на среднем огне пока вода не выпарится до уровня риса. Затем, не перемешивая рис, накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь до минимума. Через 15 минут, когда рис впитает всю воду, рис снять с огня и перемешать.
2. Отварить филе индейки в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком, затем дать остыть в бульоне и нарезать кубиками.
3. Мясо консервированного тунца разобрать на кусочки.
4. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки, снять с долек пленку и нарезать кусочками удаляя косточки.
5. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
6. Соединить сваренный рис и грудку индейки, посолить и поперчить, добавить кусочки, зеленый горошек и апельсин, заправить растительным маслом и аккуратно перемешать.
7. При подаче к столу, выложить салат из консервированного тунца с индейкой и рисом в салатник, посыпать тертым сыром и украсить листиками петрушки.