Рецепт приготовления закуски из кальмаров с томатной подливой:
Кальмаров очистить от пленки и тщательно промыть в холодной воде. При необходимости, удалить потроха и отрезать ножки.
Нарезать кальмаров крупными квадратам со стороной 6-8 см и сделать на них продольные и поперечные надрезы.
Положить подготовленные квадраты с надрезами из кальмаров в подсоленный кипяток, довести до кипения и вынуть через 1-2 минуты, когда они свернутся в крученные формы.
Приготовить подливу, тщательно перемешав все приготовленные для неё ингредиенты.
Выложить отваренные кусочки кальмаров на блюдо, при желании украсить по периметру нарезанными свежими или консервированными овощами.
К столу закуску из кальмаров подать с подливкой в отдельном в соуснике.
