|
|
Мясная закуска из говядины с сыром
Ингредиенты:
- говядина — 500 г
- репчатый лук — 2 луковицы
- морковь — 1 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
- сливочное масло — 70 г
- сыр полутвердый — 100 г
- яйцо куриное — 1 шт.
- майонез — 100 г
- зелень укропа и петрушки
- черный молотый перец, соль
Рецепт приготовления мясной закуски из отварной говядины и сыра:
- Мясо говядины отварить в 1 л воды с одной луковицей, морковью и лавровым листом на умеренном огне 50-60 минут до готовности. Затем снять с огня и остудить не вынимая из бульона. мВторую луковицу очистить, мелко нашинковать и спассеровать на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.
- Сыр натереть на мелкой тёрке и соединить с размягчённым сливочным маслом.
- Яйцо сварить вкрутую, остудить и мелко нарубить.
- Остывшее мясо говядины нарезать кусками и пропустить через мясорубку, затем добавить охлажденный пассерованный лук, сыр с маслом, измельченное яйцо, майонез. Всё перемешать, поперчить и посолить.
- При подаче посыпать мелко нашинкованной зеленью укропа и петрушки.
|
|
