|
|
Рыбный салат со шпротами
Ингредиенты:
- шпроты в масле — 1 банка (160 г)
- мелкий картофель — 3-4 клубня
- помидор — 1 шт.
- лук репчатый — 1 луковица
- яйца куриные — 2 шт.
- листья зеленого салата
- маслины без косточки — 5-6 шт.
- зелень укропа или петрушки
для заправки:
- растительное масло — 5 ст. ложек
- уксус яблочный — 2 ст. ложки
- сладкая горчица — 1 ст. ложка
- черный молотый перец
- сахар и соль по вкусу
Рецепт приготовления рыбного салата из шпротов, картофеля, помидоров и яиц:
- Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, затем остудить и нарезать кружочками.
- Репчатый лук очистить и нашинковать полукольцами.
- Помидор нарезать кружочками.
- Шпроты разделать на кусочки, предварительно удалив кости.
- Яйца сварить вкрутую и остудить, затем нарезать дольками.
- Приготовить горчичную заправку: смешать горчицу и винный уксус, влить растительное масло, добавить сахар, соль и черный молотый перец, всё тщательно перемешать.
- Для подачи на стол, на листья зеленого салата уложить слоями подготовленные картофель и помидоры. Поверх овощей выложить кусочки шпротов, полить всё приготовленной горчичной заправкой, украсить дольками сваренного вкрутую яйца, полукольцами лука, маслинами и листиками петрушки.
|
|
