Рецепт приготовления рыбного салата из трески с огурцом, редисом и яйцами:
Филе трески припустить под крышкой в течение 15 минут в небольшом количестве подсоленной воды, добавив лавровый лист и несколько горошин черного перца. Затем остудить и нарезать на ломтики.
Свежий огурец и редис промыть и нарезать тонкими кружочками.
Яйца сварить вкрутую и остудить, затем мелко нарубить.
Выложить ломтики припущенного филе трески горкой в центр блюда, по периметру разложить нарезанные кружочки огурца и редиса.
Приготовить заправку смешав растительное масло с выжатым соком лимона и добавив соль и перец.
При подаче на стол полить салат из трески приготовленной заправкой, посыпать измельченным вареным яйцом и украсить листиками петрушки.
