|
|
Суп из консервированной рыбы
Ингредиенты:
- консервированная рыба — 1 банка
- корень петрушки — 1 шт.
- морковь — 2-3 шт
- лук-порей — 1-2 стебля.
- сливочное масло — 2 ст. л.
- рис — 2-3 ст. л.
- молотый красный перец по вкусу
- зелень укропа или петрушки — 5-6 веточек
- помидоры — 3-4 шт.
- сметана — 2-3 ст. л.
Рецепт приготовления супа из рыбы консервированной в собственном соку:
- Лук-порей промыть и нарезать кружочками.
- Морковь и корень петрушки очистить и нарезать соломкой.
- Помидоры помыть и нарезать дольками.
- Зелень укропа или петрушки мелко нарезать.
- Подготовленные лук-порей, морковь и корень петрушки спассеровать в сливочном масле.
- Вскипятить 2 литра воды, добавить промытый рис и нарезанные пассерованные овощи и варить на среднем огне до готовности риса.
- За несколько минут до того как рис сварится, положить в суп консервированную рыбу в собственном соку, посолить, довести суп до кипения, добавить молотый красный перец и часть измельченной зелени. Снять суп с огня.
- Перед подачей разлить суп по тарелкам, положить в него дольки помидора и сметану, посыпать измельченной зеленью.
|
|
