|
|
Рулетики из сельди с грибами
Ингредиенты:
- сушеные грибы — 30 г
- филе сельди — 100 г
- лук репчатый — 1 большая луковица
- растительное масло — 1/2 ст. ложки
- огурец соленый — 1 шт.
- зелень петрушки
Рецепт приготовления рулетиков из филе сельди с грибной начинкой:
- Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2-3 часа. Затем процедить воду через ткань или несколько слоев марли, промыть и варить 10-15 минут в сцеженной воде, дать остыть, вынуть, обсушить и мелко порубить или пропустить через мясорубку.
- Репчатый лук очистить, мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку подготовленные грибы и обжарить помешивая в течение 5 минут, затем остудить.
- Филе сельди нарезать полосками и слегка отбить.
- Из филе сельди свернуть рулетики с начинкой из приготовленной грибной массы.
- Соленый огурец нарезать кружками, которые положить поверх приготовленных рулетиков, поверх которых выложить горкой оставшуюся грибную массу.
- При подаче на стол выложить рулетики из сельди с грибами на блюдо и украсить листочками петрушки.
|
|
