Рецепты приготовления блюд для детей из яиц

Вы можете сварить яйца всмятку (в течение 3 минут); приготовить яйца «в мешочек» (жидкий желток, твердый белок) в течение 4-5 минут; яйца вкрутую (твердый белок, твердый желток) — в течение 7-8 минут; омлеты с добавлением мяса, птицы, овощей или фруктов.

Можно нафаршировать вареные яйца различными продуктами, например, мелко нарезанным куриным филе с добавлением зелени и др.

Детские бутерброды «Забавные ежики»

Ингредиенты:

• хлеб пшеничный — 4 ломтика,
• яйца куриные — 2 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• масло сливочное — 3 ч. ложки,
• гвоздика — 8 бутонов,
• зелень петрушки рубленая — 4 ч. ложки.

Приготовление таких бутербродов с яйцами для детей:

1. Яйца отварите в течение 10 минут, затем выдержите в холодной воде 5–10 минут, очистите от скорлупы.
2. Разрежьте яйца вдоль пополам.
3. Морковь очистите, отварите и нарежьте ломтиками. Из ломтиков с помощью ножа вырежьте «колючки».
4. Ломтики хлеба смажьте маслом, посыпьте рубленой зеленью.
5. На каждый ломтик хлеба уложите по половинке яйца срезом вниз, сверху – «колючки» из моркови.
6. Вставьте в половинки яиц по 2 бутона гвоздики (это будут «глазки»), из зелени – треугольники («носики»).

Закуска из яиц «Цыплята» для детей

Ингредиенты:

• яйца перепелиные — 5-6 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• сметана — 4-5 десертных ложек,
• сыр тертый — 1/3 стакана,
• зелень укропа,
• соль по вкусу.

Рецепт этого детского блюда из яиц:

1. Яйца сварите, очистите и разрежьте пополам фигурно, чтобы на каждой части получились острые зубчики. Заготовки из яиц должны устойчиво стоять на тарелке.
2. Желтки выньте и разомните с добавлением сметаны.
3. Желтковую массу посолите, добавьте тертый сыр и хорошо перемешайте.
4. Мокрыми руками скатайте из сырно-яичной массы шарики.
5. Морковь очистите и отварите до готовности.
6. Гребешки и клювики «цыплят» вырежьте из вареной моркови и закрепите их на шариках.
7. Разместите получившихся «цыплят» в половинках белка.

Не можете решить, какое блюдо лучше приготовить из яиц для детей? Вашему ребенку наверняка понравится оригинальная и аппетитная закуска с этим ингредиентом.

Детская закуска из яиц «Мандаринки»

Ингредиенты:

• морковь — 2 шт.,
• яйца куриные — 2 шт.,
• чеснок — 1 зубчик,
• сыр плавленый — 200 г,
• майонез,
• зелень укропа — 1 веточка,
• перец черный молотый, соль.

Как приготовить для детей эту закуску из яиц:

1. Отварите яйца вкрутую в течение 8 минут.
2. Отварите морковь до готовности в течение 20-25 минут.
3. Яйца и охлажденный плавленый сыр натрите на мелкой терке.
4. Чеснок пропустите через пресс.
5. Добавьте к яйцам чеснок, соль, черный перец и майонез, перемешайте.
6. Сформуйте из полученной массы 4 шарика.
7. Морковь натрите на мелкой терке, отожмите лишнюю влагу.
8. На разделочную доску выложите пищевую пленку, на нее – тонким слоем ¼ часть моркови. В середину уложите шарик из сырно-яичной смеси. Аккуратно накройте его натертой морковью.
9. Таким же образом сформуйте еще 3 «мандаринки». Оформите их зеленью укропа.

Омлет для детей

Ингредиенты:

• молоко (сливки 10% жирности) — 120 мл,
• яйца куриные — 2 шт.,
• масло сливочное — 10 г,
• соль по вкусу.

Рецепт этого блюда из яиц для ребенка:

1. Яйца разбейте в небольшую миску. Добавьте к ним молоко или нежирные сливки и слегка взболтайте вилкой, посолите и перемешайте.
2. На сковороде на среднем огне растопите масло. Налейте яичную смесь и дайте ей слегка «схватиться».
3. Аккуратно перемешайте омлет деревянной лопаточкой, приподнимая и переворачивая яичную смесь со дна сковороды. Готовьте еще 10 секунд, затем снова переверните.
4. Готовьте подобным образом, пока омлет не приобретет нежную консистенцию и не подрумянится.
5. Снимите блюдо с огня и оставьте на минуту, потом снова перемешайте и подавайте к столу.

Вариантов омлетов известно множество. В них добавляют мясо, птицу, грибы, сыр и другие ингредиенты. Мы подскажем, как лучше приготовить это блюдо из яиц так чтобы оно понравилось детям.

Детский омлет с цветной капустой

Ингредиенты:

• капуста цветная — 1 кочан,
• яйца куриные — 4 шт.,
• сметана — 150 г,
• сыр тертый — 2 ст. ложки,
• масло растительное,
• соль по вкусу.

Приготовление такого блюда для детей:

1. Цветную капусту разберите на соцветия, тщательно промойте и отварите до полуготовности.
2. Выложите капусту в смазанную маслом форму для запекания.
3. Для заливки взбейте яйца и сметану до однородной консистенции, посолите.
4. Полученной смесью залейте капусту. Посыпьте тертым сыром.
5. Запекайте омлет в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

Омлет с яблоками для ребенка

Ингредиенты:

• яйца куриные — 4 шт.,
• вода — 4 ч. ложки,
• яблоки кисло-сладкие — 2 шт.,
• сок яблочный — 65 мл,
• масло топленое — 4 ч. ложки,
• сахар — 1 ст. ложка,
• сахарная пудра — 1 ст. ложка,
• корица молотая — 1/2 ч. ложки,
• соль по вкусу.

Как приготовить такое детское блюдо из яиц:

1. Яблоки очистите от кожицы и удалите середину с семенами. Нарежьте фрукты кубиками.
2. Яблочный сок доведите до кипения, залейте им яблоки, добавьте корицу и прогревайте 5 минут, затем снимите с огня.
3. Яйца с добавлением щепотки соли и воды взбейте в пену.
4. Разделите яичную массу на порции и приготовьте на топленом масле омлет.
5. Выложите омлет на тарелку, на него положите яблочную начинку. Посыпьте сахарной пудрой.

Гренки с сыром для детей

Ингредиенты:

• хлеб пшеничный — 4 ломтика,
• сыр плавленый мягкий — 80 г,
• яйца куриные — 2 шт.,
• молоко — 100 мл,
• масло сливочное — 1 ст. ложка,
• зелень рубленая — 2 ч. ложки,
• паприка молотая — 1/2 ч. ложки,
• соль по вкусу.

Приготовление этого детского блюда с яйцами и сыром:

1. Сыр смешайте с зеленью, паприкой и посолите.
2. Яйца взбейте с молоком и солью.
3. Смочите хлеб в яично-молочной массе.
4. Поджарьте кусочки хлеба на масле с двух сторон.
5. На 2 гренка разложите сырную массу, накройте оставшимися гренками.
6. Поместите гренки в духовку и запеките.
7. При подаче оформите зеленью петрушки.

Какое еще блюда можно приготовить из яиц для ребенка? Яйца добавляют в различные пудинги – рисовый, яблочный, вишневый и другие.

Яблочный пудинг из яиц

Ингредиенты:

• яблоки — 500 г,
• яйца куриные — 2-3 шт.,
• молоко — 100 мл,
• сметана — 3/4 стакана,
• сухари пшеничные толченые — 1,5 стакана,
• сахар — 3/4 стакана,
• сахарная пудра — 1 ст. ложка,
• корица молотая — 1 ч. ложка.

Рецепт этого блюда из яиц и яблока для детей:

1. Для теста яйца смешайте с молоком.
2. Добавьте сухари, сметану, корицу, полстакана сахара, перемешайте до получения однородной массы.
3. Яблоки очистите от кожицы и мелко нарежьте, перемешайте с оставшимся сахаром.
4. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложите слоями тесто и яблоки.
5. Выпекайте пудинг в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.
6. При подаче посыпьте сахарной пудрой.