Рецепты приготовления выпечки к детскому празднику

Кекс с изюмом на детский праздник

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 240 г,
• масло сливочное — 180 г,
• яйца куриные — 3 шт.,
• изюм без косточек — 175 г,
• сахар — 180 г,
• сахарная пудра — 1 ч. ложка,
• сок апельсиновый — 50 мл,
• цедра — 1 апельсина,
• сода пищевая на кончике ножа,
• соль по вкусу.

Приготовление этой праздничной выпечки для детей:

1. Сливочное масло взбейте, добавьте сахар, яйца и еще раз взбейте.
2. К полученной массе добавьте подготовленный изюм, апельсиновый сок и цедру, соду, соль и перемешайте. Добавьте муку и замесите тесто.
3. Разделите его на 10-12 частей, выложите в смазанные маслом формочки и выпекайте 25 минут при температуре 200 градусов.
4. При подаче посыпьте детскую праздничную выпечку сахарной пудрой.

Еще один популярный вид выпечки для детей на праздник – пицца. Такие изделия нравятся многим ребятам, а приготовить пиццу несложно – достаточно иметь под рукой нужные продукты.

Пицца с курицей и помидорами для детей к празднику

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 1 кг,
• яйца куриные — 2 шт.,
• филе куриное — 300 г,
• помидоры — 200 г,
• неострый твердый сыр — 50 г,
• сметана — 200 г,
• масло сливочное — 50 г,
• сода пищевая — 5 г.

Эта выпечка для детей на праздник готовится так:

1. Растопите масло, дайте ему остыть. В другой посуде смешайте 200 г сметаны с содой. 2.Разбейте яйца в миску, слегка взбейте их. Вылейте полученную массу в емкость со сметаной. Туда же добавьте топленое масло, перемешайте.
2. Высыпьте в яично-сметанную массу через сито 2/3 муки. Замесите тесто. Раскатайте его и вырежьте из него несколько порционных кружочков.
3. Куриное филе отварите до готовности. Дайте ему остыть в воде, затем мелко нарежьте.
4. Выстелите противень пергаментом. Духовку включите на 180 градусов. На бумагу для выпечки выкладывайте коржики. Сделайте небольшие бортики на каждом из них.
5. Выпекайте основы для пицц в течение 10 минут. Если хотите ускорить приготовление, можно сразу выложить на тесто начинку и отправить пиццы в духовку.
6. Смажьте оставшейся сметаной горячие коржи. Выложите на них нарезанные кружочками помидоры. Сверху распределите куриное мясо, натрите сыр. Поместите пиццы в духовку еще на 5 минут. За это время сыр успеет расплавиться.

Еще один традиционный вид выпечки, которую часто готовят на детские праздники – печенье.

Печенье «сердечки» на праздничный стол для детей

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 360 г,
• масло сливочное — 150 г,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• сахар — 1/2 стакана,
• какао-порошок — 1 ст. ложка,
• сода пищевая — 1/2 ч. ложки,
• сок лимонный — 1/2 ч. ложки.

Рецепт этой детской праздничной выпечки:

1. Чтобы приготовить эту детскую праздничную выпечку, яйцо разотрите с сахаром и размягченным маслом до однородной массы. Добавьте гашенную лимонным соком пищевую соду, муку и замесите тесто.
2. Разделите тесто пополам, в одну половину добавьте какао-порошок.
3. Из светлого и темного теста раскатайте пласты, нарежьте их широкими полосками. Чередуя полоски, уложите их в один пласт, слегка раскатайте, чтобы края полосок соединились. Вырежьте из теста с помощью формочек изделия в виде сердечек.
4. Выпекайте печенье 10-15 минут при нагреве духовки 180 градусов.

Печенье с курагой для детского праздника

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 250 г,
• рисовая мука — 140 г,
• курага — 200 г,
• сливочное масло — 250 г,
• немного сливочного масла (для смазывания формы),
• абрикосовый джем — 4 ст. ложки,
• коричневый сахар — 100 г,
• сахарная пудра,
• ванильный экстракт — 1 ч. ложка,
• лимонный сок — 1 ст. ложка,
• цедра — 1 апельсина,
• лимон (для подачи) — 1 шт.

Приготовление этой выпечки к празднику для детей:

1. Курагу замочите в теплой воде на 1 час, затем нарежьте небольшими кусочками, положите в сотейник. Добавьте джем и 100–150 мл полученного настоя. Варите до размягчения. Смешайте с лимонным соком и остудите.
2. Размягченное масло, сахар и ванильный экстракт взбейте добела. Добавьте рисовую и пшеничную муку, вымесите до однородной консистенции. Разделите тесто на 2 части.
3. Форму размерами 20х20 см смажьте маслом. Выложите одну часть теста кусочками.
4. Начинку из кураги измельчите блендером, выложите на тесто. Из второго куска теста сформируйте пласт. Выпекайте 25-30 минут при нагреве духовки 180 градусов. Разрежьте на 12-16 кусков, остудите.
5. Сахарную пудру разотрите с цедрой, посыпьте выпечку на детский праздник приготовленной смесью.

Ребята будут в восторге, если вы подадите к столу сладкий пирог. Такие изделия готовят и из бисквитного, песочного, слоеного теста. Форма пирогов может быть разной – в виде круга, квадрата, прямоугольника, полумесяца, лодочки и др. Готовят их и в виде рулетов с начинками.

Детскую праздничную выпечку прослаивают ягодами, фруктами, сгущенным молоком, джемом и др. Поверхность закрытых изделий украшают различными рисунками, сеточкой, переплетенными полосками или жгутами из теста, которые, кроме того, помогают закрепить начинку.

Также пироги смазывают сверху яичным желтком, благодаря чему они приобретают красивый цвет и глянец. Выпечку для детей на праздник посыпают крошкой из теста, молотыми орехами, сахарной пудрой, поливают глазурью.

Сладкий пирог с кремом для детей к празднику

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 180 г,
• масло сливочное — 100 г,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• яичные белки — 2 шт.,
• сахар — 1/2 стакана,
• сахарная пудра — 5 ст. ложек,
• разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка.
• повидло или джем — 3/4 стакана,
• сок лимонный — 1 ч. ложка.

Как приготовить эту выпечку на детский праздник:

1. Сахар смешайте с маслом, затем с яйцом. Всыпьте разрыхлитель, смешанный с мукой, и замесите тесто.
2. Отложите немного теста, остальное раскатайте в лепешку, выложите в форму и сформуйте бортик. Выпекайте 15 минут при температуре 230 градусов.
3. Приготовьте крем: белки взбейте в пену. Не прекращая взбивания, небольшими порциями всыпьте сахарную пудру, взбивайте еще 2-3 минуты.
4. Выпеченную основу для пирога смажьте повидлом или джемом. С помощью кондитерского мешка сверху выложите белковый крем. Выпекайте еще 10 минут при 150 градусах.
5. Готовый пирог охладите и нарежьте на порции.