|
|
Мясное ассорти из языка, говядины и индейки
Ингредиенты:
- запеченная говядина — 120 г
- язык говяжий отварной — 100 г
- отварная индейка — 300 г
- брынза — 150 г
- маринованный перец — 200 г
- огурцы свежие — 60 г
- соленые огурцы — 80 г
- морковь — 40 г
- майонез — 50 г
- сок свекольный — 2 ст. л.
- чернослив без косточки — 50 г
- зелень укропа или петрушки
Ассорти мясное по-сербски из языка, говядины и индейки:
- Брынзу натереть на мелкой терке, 2/3 части смешать с майонезом, 1/3 часть подкрасить свекольным соком.
- Маринованный перец нарезать соломкой или кольцами.
- Соленые огурцы нарезать кружочками.
- Морковь и свежие огурцы нарезать соломкой.
- Чернослив залить горячей горячей водой которую слить после того как остынет.
- Запеченную говядину, отварной язык нарезать тонкими ломтиками, выложить на них подготовленную брынзу с майонезом и свернуть их в трубочки.
- Филе индейки нарезать толстыми ломтиками и выложить на блюдо.
- Выложить вторым рядом вперемежку трубочки из запеченой говядины и говяжьего языка.
- Выложить на блюдо горками нарезанный маринованный перец, свежие огурцы и морковь.
- Украсить кружочками соленого огурца, черносливом и веточками зелени.
- Сформовать «розочки» из брынзы, подкрашенной свекольным соком, при помощи кондитерского мешочка.
|
|
