Рецепты приготовления низкокалорийных блюд на завтрак

Рецепты низкокалорийных завтраков должны включать блюда из овощей, фруктов, обезжиренных молочных продуктов, нежирного мяса, птицы и рыбы. Старайтесь употреблять «объемную» пищу с низкой энергетической ценностью, которая вызывает чувство насыщения: салаты из сырых овощей и фруктов, мюсли, муссы и т. п.

Избегайте мучного и сладкого. Откажитесь от острых, жареных, копченых, а также чрезмерно соленых продуктов, которые нельзя отнести к числу диетических. Белую муку стоит заменить зерновой, жирное мясо – диетическим мясом птицы или кролика, выпечку – десертами из ягод и фруктов. Включайте в рацион только свежие натуральные продукты, избегайте различных консервантов и усилителей вкуса.

В меню худеющих должно быть 7-10 вариантов завтраков, которые можно чередовать каждую неделю. Мы приведем низкокалорийные рецепты, благодаря которым вы сможете разнообразить повседневный рацион. Эти оригинальные блюда придутся по вкусу тем, кто следит за своим здоровьем и любит хорошую кухню.

Салат «Оригинальный» для низкокалорийного завтрака

Ингредиенты (на 4 порции):

• яблок — 2 шт.,
• помидоры — 3 шт.,
• сладкий перец — 1 шт.,
• маринованные огурцы — 2 шт.,
• лук репчатый — 1 луковица.

для заправки:

• растительное масло 2 ст. ложки,
• чеснок 1 зубчик,
• соль по вкусу.

Приготовление низкокалорийного салата на завтрак:

1. Яблоки и перец нарежьте соломкой, помидоры и огурцы – кубиками, репчатый лук нашинкуйте соломкой.
2. Для заправки чеснок разотрите с солью и смешайте с маслом.
3. Подготовленные продукты смешайте, полейте приготовленной заправкой, украсьте зеленью.

Салат из пекинской капусты с помидорами и семечками на завтрак

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 300 г,
• помидоров черри — 200 г,
• семена подсолнечника — 1/2 стакана,
• зелень укропа и петрушки — по 1 пучку,
• растительное масло,
• соль по вкусу.

Низкокалорийный рецепт салата из пекинской капусты на завтрак:

1. Нарежьте пекинскую капусту соломкой, помидоры разрежьте пополам.
2. Семена подсолнечника залейте кипятком на 5 минут, затем слейте воду и добавьте семечки к овощам.
3. Заправьте салат растительным маслом, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

Еще один низкокалорийный рецепт на завтрак – салат из творога с овощами и зеленью (на 100 г – 56 ккал), он удовлетворит потребности организма в белковой пище и не повредит фигуре.

Низкокалорийный творог для завтрака

Ингредиенты:

• творог обезжиренный — 80 г,
• помидор — 1 шт.,
• огурец — 1 шт.,
• сметана — 30 г,
• зелень — 30 г
• соль по вкусу.

Как приготовить это низкокалорийное блюдо на запад:

1. Овощи нарежьте.
2. Все ингредиенты смешайте, заправьте салат сметаной и посолите.

Одно из традиционных блюд, которое готовят на завтрак – каша. Надо сказать, что крупы сами по себе достаточно калорийны, однако теряют часть калорий после приготовления. Они незаменимы в рационе тех, кто стремится похудеть, ведь каши содержат вещества, способствующие правильному белковому обмену, укрепляющие стенки сосудов и уменьшающие количество жировых клеток.

Пшенная каша с тыквой на завтрак (на 100 г – 94 ккал)

Ингредиенты:

• тыква — 500 г,
• пшено — 1 стакан,
• молоко — 750 мл,
• сахар, соль по вкусу.

Приготовление низкокалорийной пшенной каши на завтрак:

1. Молоко разогрейте до горячего состояния, но не до кипения. Положите нарезанную кусочками тыкву и варите 12 минут
2. Добавьте подготовленное пшено, немного сахара и соли, готовьте кашу 20 минут. Загустевшая каша «дойдет» до готовности в духовке 20 мин.

Люди, которые стремятся избавиться от лишнего веса, нередко включают в свое меню мюсли. Они содержат много витаминов и необходимой для организма растительной клетчатки, благодаря которой улучшается обмен веществ и пищеварение. В отличие от магазинных, такие блюда не включают вредных веществ и добавок, а также большого количества сахара. 

Одними из самых низкокалорийных продуктов, которые можно добавлять в мюсли, являются овощи, фрукты и зелень. Но не те из них, которые содержат много сахара, например, бананы или различные сорта винограда, что следует учитывать при выборе рецептов низкокалорийных завтраков.

Мюсли с фруктами для низкокалорийного завтрака

Ингредиенты (на 2 порции):

• смесь зерновых хлопьев — 1/2 стакана,
• молоко — 75 мл,
• яблоко — 1/2 шт,.
• апельсин — 1/2 шт,.
• изюм без косточек — 1 ст. ложка,
• мед — 1 ч. ложка.

Низкокалорийный рецепт мюсли на завтрак:

1. Зерновые хлопья залейте молоком.
2. Яблоко нарежьте дольками и, удалив сердцевину, добавьте к хлопьям вместе с медом и изюмом.
3. Апельсин очистите от кожуры, дольки нарежьте кусочками.
4. Смешайте мюсли с дольками апельсинов.

Низкокалорийные мюсли с семенами льна

Ингредиенты (на 2 порции):

• хлопья овсяные — 3 ст. ложки,
• кефир — — 100 мл,
• авокадо, киви, яблоко по 1 шт.,
• ягоды — 1 ст. ложка,
• семена льна — 1 ст. ложка.

Как приготовить мюсли с семенами льна на завтрак:

1. Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку.
2. Киви, яблоко и авокадо нарежьте ломтиками, добавьте к ним ягоды, перемешайте.
3. К полученной смеси добавьте хлопья, семена льна и еще раз перемешайте.
4. Полейте кефиром и подавайте к столу.

Выбирая рецепты низкокалорийных блюд на завтрак, не забудьте о цитрусовых. Лимоны, апельсины, мандарины содержат большое количество витаминов и в то же время мало калорий. А грейпфруты и вовсе считаются идеальным продуктом для похудения: эти фрукты снижают уровень инсулина и холестерина в крови, улучшают обмен веществ, снижают аппетит и эффективно помогают снизить вес.

Салат из цитрусовых с мятой на завтрак (за 20 минут)

Ингредиенты (на 4 порции):

• грейпфруты — 2 шт.,
• апельсины — 3 шт.,
• зелень мяты,
• мед — 1 ст. ложка.

Рецепт низкокалорийного салата для завтрака:

1. Грейпфруты и апельсины очистите от кожуры, из части долек отожмите сок, смешайте его с медом и рубленой мятой.
2. Выложите, чередуя, дольки апельсинов и грейпфрутов на блюдо, полейте их соком. Салат охладите и подавайте к столу.

В выходные дни, когда вы располагаете бóльшим, чем в будни, количеством свободного времени, можете приготовить на завтрак по нашему рецепту низкокалорийный десерт из яблок.

Запеченные яблоки для завтрака

Ингредиенты:

• яблоки — 600 г,
• изюм без косточек — 1/2; стакана,
• орехи грецкие рубленые — 3 ст. ложки,
• масло сливочное — 1 ст. ложка,
• мед — 2 ст. ложки.

Приготовление этого низкокалорийного десерта на завтрак:

1. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину.
2. Орехи, изюм и мед смешайте.
3. Нафаршируйте яблоки этой смесью.
4. На каждое яблоко выложите по небольшому кусочку масла, запеките в духовке.