Чтобы сэкономить время, составляйте меню заранее. Некоторые составляющие блюд можно приготовить накануне. И, конечно, вам будет удобнее, если утром у вас все будет под рукой: для этого заранее поставьте на стол тарелки, чашки, вилки, засыпьте чай в чайник или кофе в кофемашину.
Порой те, кто стремятся похудеть, отказываются от хлеба. Вместе с тем существует множество полезных его видов. Вы можете заменить хлеб из белой муки цельнозерновым, грубого помола, из серой муки. Вместо бутербродов со сливочным маслом и колбасой лучше приготовить бутерброды с нежирным сыром, брынзой или адыгейским сыром. А можно намазать на хлеб творожную пасту. Такие продукты не очень калорийны и в то же время содержат много кальция, который необходим организму.
Приведем простой рецепт полезного здорового питания на завтрак – гренки.
Нарежьте ломтиками цельнозерновой хлеб. В миске смешайте яйца, молоко, соль. Обмакните хлеб в полученную смесь и обжарьте на сковороде.
Еще один рецепт полезного завтрака для здоровья – сэндвич с помидорами и сыром.
Это вкусное блюдо будет готово за считанные секунды. Положите между половинками булочки из зерновой муки 2 ломтика помидора и ломтик нежирного сыра. Готовьте в микроволновой печи, пока сыр не расплавится.
Чем лучше завтракать с пользой для здоровья? Не забывайте об аппетитных витаминных салатиках из овощей и фруктов, которые заряжают нас энергией и хорошим настроением. Можно добавлять в такие блюда ягоды, например, в зимнее время года – клюкву, которая по содержанию витамина С не уступает лимонам и другим цитрусовым. Много в ней и других полезных веществ: витаминов (РР, К, группы В), минеральных веществ (железа, калия, натрия, кобальта, цинка, хрома, йода и других), пищевых волокон.
Салат из свеклы с клюквой на завтрак
Ингредиенты (на 2 порции):
- вареная свекла — 1 шт.,
- яблоко — 1 шт.,
- клюква — 3 ст. ложки,
- лимонный сок — 1 ч. ложка,
- сахар — 1 ч. ложка,
- соль по вкусу.
Приготовление салата для полезного завтрака:
- Свеклу и яблоко нарежьте соломкой.
- Добавьте измельченную клюкву, сахар, посолите, заправьте лимонным соком и перемешайте.
- Оформите блюдо ягодами клюквы, ломтиками лимона и зеленью.
Салат из капусты с грушей к завтраку (за 15 минут)
Ингредиенты (на 4 порции):
- капуста белокочанная — 400 г,
- груша твердая — 1 шт.,
- виноград без косточек — 100 г,
- семена подсолнечника — 2 ст. ложки,
- масло оливковое.
Рецепт этого полезного завтрака для здоровья:
- Капусту нашинкуйте соломкой, грушу нарежьте дольками, виноградины разрежьте пополам.
- Подготовленные ингредиенты смешайте и заправьте салат маслом.
- Посыпьте приготовленное блюдо обжаренными семенами подсолнечника.
Рецепты вкусных и здоровых завтраков должны включать и продукты, содержащие белок: мясо, птицу, рыбу, субпродукты, которые дают нам ощущение сытости. От белковых продуктов во многом зависит состояние нашей иммунной системы. Она более, чем другие системы, зависит от ежедневного поступления аминокислот, которые необходимы организму.
Оладушки из печени для завтрака
Ингредиенты (на 4 порции):
- печень говяжья — 500 г,
- рис вареный — 200 г,
- лук репчатый — 1 головка,
- яйцо куриное — 1 шт.,
- сметана — 100 г,
- масло растительное — 60 г,
- перец черный молотый, соль.
Рецепты полезного питания на завтрак:
- Печень пропустите через мясорубку. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на части масла.
- Смешайте печень с луком, рисом и яйцами, посолите, поперчите.
- Жарьте оладьи на масле до образования румяной корочки.
- Подавайте со сметаной и зеленью.
Омлет с яблоками на завтрак
Ингредиенты (на 3 порции):
- яйца куриные — 6 шт.,
- молоко — 100 мл,
- яблоко — 3 шт.,
- сливочное масло — 25 г,
- сахар — 25 г,
- соль по вкусу.
Как приготовить омлет на завтрак с пользой для здоровья:
- Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, затем обжарьте на части масла и посыпьте сахаром.
- Яйца слегка взбейте с молоком и солью.
- На сковороде растопите оставшееся масло, выложите ломтики яблок и залейте их яичной смесью. Жарьте омлет до готовности.
- При подаче нарежьте на порции и полейте сметаной.
ТДиетологи советуют тем, кто следит за своим здоровьем, отказаться от каш быстрого приготовления. В результате предварительной обработки зерна злаков лишаются пищевых волокон, витаминов и др. В отличие от таких продуктов, обычные каши, которые готовятся 15-20 минут, содержат вещества, способствующие правильному белковому обмену, укрепляющие стенки сосудов и уменьшающие количество жировых клеток.
Тем, кто хочет похудеть, лучше есть на завтрак овсяную или другую кашу, приготовленную на воде, кефире или нежирном молоке. В нее можно добавить фрукты, сухофрукты, орехи и мед.
Батончики с сухофруктами для полезного завтрака
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 1 стакан,
- мука овсяная — 1/2 стакана,
- сухофрукты — 1 горсть,
- натертый горький шоколад — 2-3 дольки,
- молоко — 60 мл,
- мёд — 1 ст. ложка,
- оливковое масло — 1 ст. ложка,
- корица,
- соль по вкусу.
Приготовление этого блюда на завтрак:
- Отдельно смешайте сухие и жидкие ингредиенты. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте. Полученную массу выложите слоем в 5–7 мм на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Запекайте смесь в нагретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
- В горячем виде разрежьте на батончики, переверните их на другую сторону и оставьте еще на 5–7 минут в духовке.
ТЧем лучше завтракать для здоровья? Составляя меню, не забывайте о напитках. Откажитесь от газировки, в состав которой входят искусственные пищевые добавки – консерванты, ароматизаторы, пищевые красители, а также большое количество сахара или сахарозаменителей.
ТРецепты вкусных и здоровых завтраков могут включать черный или зеленый чай с лимоном, фруктовые и ягодные компоты, соки. Диетологи также советуют пить по утрам апельсиновый сок, который содержит большое количество витамина С и придает нам бодрость.
ТИ детям, и взрослым понравятся коктейли, приготовленные на основе молока или мороженого. Немного свежих ягод и зерновых хлопьев сделают такой напиток не только питательным и вкусным, но и очень полезным.
Томатное молоко на завтрак
Ингредиенты:
- большой помидор — 1 шт. или 2 ст. ложки томатного сока,
- молоко — 200 мл,
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления томатного молока для здорового питания:
- Молоко посолите и слегка взбейте.
- Добавьте томатный сок и перемешайте. Подавайте напиток охлажденным.
