Рецепты приготовления завтраков на скорую руку

Салат из овощей быстрого приготовления (за 15 минут)

Ингредиенты (на 2 порции):

• редис — 10 шт.,
• огурец — 1 шт.,
• морковь вареная — 1 шт.,
• яйца вареные — 2 шт.
• масло растительное — 2 ст. ложки,
• зелень петрушки, укропа или кинза — 1 пучок,
• перец черный молотый, соль.

Как приготовить салат на завтрак быстро и вкусно:

1. Редис, огурец и морковь нарежьте кружочками, яйца – дольками.
2. Овощи выложите в салатник, посолите, поперчите.
3. Полейте салат маслом, посыпьте мелко рубленной зеленью и оформите дольками яиц.

Салат из помидоров с орехами на завтрак (за 20 минут)

Ингредиенты (на 4 порции):

• помидоры — 500 г,
• чеснок — 3-4 зубчика,
• орехи грецкие — 1 ст. ложка,
• уксус яблочный — 1 ст. ложка,
• лук зеленый — 2 пучка,
• кинза, зелень петрушки и укропа — по 1 пучку,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт быстрого и вкусного салата на завтрак:

1. Помидоры нарежьте дольками; лук и зелень мелко порубите.
2. Смешайте помидоры с луком и зеленью, кроме укропа.
3. Орехи измельчите, чеснок пропустите через пресс.
4. Чеснок и орехи добавьте к помидорам, посолите, поперчите, влейте уксус, аккуратно перемешайте.
5. Посыпьте салат измельченным укропом и подавайте к столу. Грецкие орехи в этом рецепте салата к завтраку на скорую руку можно заменить на кешью, которые придадут блюду слегка сладковатый вкус.

Какие еще блюда можно приготовить на завтрак? Конечно же, каши. Они незаменимы в рационе тех, кто стремится похудеть, ведь крупы содержат вещества, способствующие правильному белковому обмену, укрепляющие стенки сосудов и уменьшающие количество жировых клеток.

Каши можно готовить на воде, цельном или разбавленном водой молоке, а также на бульоне. Если блюдо варится на молоке или на сливках, нужно следить, чтобы жидкость не пригорела и не выпарилась. В зависимости от соотношения количества крупы и жидкости эти блюда могут иметь разную консистенцию. Так, различаются каши рассыпчатые, вязкие и жидкие.

Каша гречневая рассыпчатая для завтрака

Ингредиенты (на 4 порции):

• крупа гречневая — 480 г,
• вода — 710 мл,
• масло сливочное — 60 г,
• соль по вкусу.

Рецепт этого вкусного и полезного завтрака прост:

1. Крупу переберите, всыпьте в кипящую подсоленную воду, с поверхности удалите пену и пустотелые зерна. Варите кашу при слабом кипении, помешивая.
2. Как только крупа набухнет и впитает всю влагу, перемешивание прекратите, кастрюлю накройте крышкой и дайте каше упреть при очень слабом нагреве.
3. Добавьте масло. Подавайте кашу как самостоятельное блюдо или на гарнир. Ее также можно использовать для приготовления других блюд и в результате сэкономить утром драгоценное время.

Гречневая запеканка с творогом на скорую руку

Ингредиенты (на 6 порций):

• крупа гречневая — 300 г,
• творог — 400 г,
• сметана — 200 г,
• яйца куриные — 3 шт.,
• масло растительное — 2 ст. ложки,
• сухари панировочные — 2 ст. ложки,
• соль по вкусу.

Как приготовить гречневую запеканку на завтрак быстро и вкусно:

1. Из гречневой крупы сварите рассыпчатую кашу и охладите.
2. Два яйца взбейте с двумя столовыми ложками сметаны, посолите, смешайте с творогом. Добавьте гречневую кашу и перемешайте.
3. Полученную массу выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, смажьте оставшимся яйцом, смешанным с двумя столовыми ложками сметаны. Запекайте до образования золотистой корочки.
4. При подаче разрежьте запеканку на порции и полейте оставшейся сметаной.

А вот еще один рецепт вкусного и полезного завтрака.

1. К 100 г творога добавьте 1/2 банана, нарезанного колечками,
2. Полейте смесь 2 столовыми ложками натурального йогурта и 1 столовой ложкой любого фруктового соуса или домашнего варенья.
3. Посыпьте блюдо измельченными орехами – и ваш завтрак будет готов.

Что еще приготовить утром быстро и вкусно? Традиционно в это время суток подают к столу блюда из яиц. Их можно сварить – всмятку или вкрутую, а можно приготовить из них омлет с добавлением различных ингредиентов.

Скрэмбл из яиц и помидоров на завтрак

Ингредиенты:

• яйца куриные — 4 шт.,
• помидоры — 2 шт.,
• масло сливочное — 1 ст. ложка,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт приготовления скрэмбла по-американски на завтрак:

1. В широкой сковороде разогрейте масло, добавьте слегка взбитые вилкой яйца и готовьте, постоянно помешивая и перетирая при помощи деревянной лопаточки, в течение 3 минут, почти до полной готовности яиц.
2. Когда яйца будут почти готовы, добавьте нарезанные кубиками помидоры, тщательно перемешайте и готовьте еще 1 минуту, пока помидоры не станут слегка мягкими. Снимите с огня, приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте к столу.

Омлет с яблоками на скорую руку

Ингредиенты (на 3 порции):

• яйца куриные — 6 шт.,
• молоко — 100 мл,
• яблоки — 3 шт.,
• сливочное масло — 25 г,
• сахар — 25 г,
• соль по вкусу.

Как быстро приготовить омлет с яблоками на завтрак:

1. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, затем обжарьте на частимасла. Посыпьте ломтики яблок сахаром.
2. Яйца слегка взбейте с молоком и солью.
3. На сковороде растопите оставшееся масло, выложите ломтики яблок и залейте их яичной массой. Жарьте до готовности.
4. При подаче нарежьте на порции.

В последнее время у сторонников здорового питания приобретают все большую популярность мюсли. Лучшего быстрого, вкусного, и при этом питательного и полезного завтрака просто нельзя придумать. Мюсли содержат много витаминов и необходимой для организма растительной клетчатки, благодаря которой улучшается обмен веществ и пищеварение.

В отличие от магазинных, такие блюда не включают вредных веществ и добавок, а также лишнего сахара. Рецепты таких завтраков на скорую руку настолько просты, что их без труда могут приготовить даже дети.

Мюсли с яблоками на завтрак за 10 минут

Ингредиенты:

• яблоки — 2 шт.,
• лимон — 1 шт.,
• вода — 3 ст. ложки,
• хлопья овсяные — 1 ст. ложка,
• орехи грецкие рубленые — 1 ст. ложка,
• мед — 1 ст. ложка.

Быстрый рецепт домашних мюсли для завтрака:

1. Залейте овсяные хлопья водой на 1 час (или на ночь).
2. Яблоки натрите на терке, сбрызните лимонным соком и смешайте с подготовленными хлопьями. Добавьте растопленный мед и перемешайте.
3. При подаче посыпьте грецкими орехами.