Рецепты приготовления блюд для детей на обед

Салат из капусты с морковью для детей

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 200 г,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый — 1/2; головки,
• чеснок — 1 зубчик,
• яблоко — 1 шт.,
• масло оливковое — 2 ст. ложки,
• зелень петрушки,
• сахар — 1 ст. ложка.

Приготовление салата для детей на обед:

1. 1.Капусту нашинкуйте соломкой.
2. 2.Морковь, яблоко и лук нарежьте соломкой.
3. 3.Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте нарезанный чеснок, сахар и масло, перемешайте.
4. 4.Подавайте к столу, оформив веточками петрушки.

Салат из моркови с яблоком и курагой на обед

Ингредиенты:

• морковь — 3 шт.,
• яблоко зеленое — 1 шт.,
• вода,
• курага — 50 г,
• йогурт натуральный — 4 ст. ложки.

Как приготовить к обеду детский салат:

1. Курагу залейте кипятком на 15-20 минут, затем воду слейте.
2. Морковь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
3. Яблоко и распаренную курагу нарежьте соломкой.
4. Выложите подготовленные продукты слоями в салатник и полейте йогуртом.

Что приготовить детям на обед? Конечно же, в меню ребенка должны быть первые блюда.

Молочный суп с пшеном и тыквой для детей

Ингредиенты:

• мякоть тыквы — 250 г,
• пшено — 2 ст. ложки,
• молоко — 600 мл,
• вода — 400 мл,
• масло сливочное — 2 ст. ложки,
• сахар,
• сахар ванильный — 1/4 ч. ложки,
• соль по вкусу.

Рецепт молочного супа на обед для детей:

1. Тыкву нарежьте кубиками.
2. Пшено залейте стаканом горячей воды и сварите до полуготовности.
3. Молоко соедините с оставшейся водой, доведите до кипения, выложите тыкву и варите до полуготовности.
4. Всыпьте в суп пшено, добавьте сахар, соль, ванильный сахар и варите до готовности крупы.
5. Подавайте к столу, добавив в тарелки по кусочку масла.

Суп с фрикадельками для детей

Ингредиенты:

• фарш мясной (свинина и говядина) — 400 г,
• картофель — 4-5 клубней,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 головка,
• вода — 2 л,
• масло растительное,
• зелень петрушки и укропа,
• перец черный молотый, соль.

Как приготовить суп с фрикадельками для детей на обед:

1. Фарш посолите, поперчите и перемешайте.
2. Сформуйте из фарша небольшие шарики – фрикадельки.
3. Лук мелко нарежьте.
4. Морковь очистите и нарежьте кубиками.
5. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте лук в течение 2 минут.
6. Добавьте к луку морковь и жарьте 4 минуты, помешивая.
7. Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
8. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и посолите. Опустите картофель и снова доведите до кипения.
9. 10.Выключите нагрев, добавьте рубленую зелень и дайте супу настояться под крышкой.

Суп из филе индейки с цветной капустой и картофелем

Ингредиенты:

• филе индейки — 300 г,
• капуста цветная — 200 г,
• картофель — 3 клубня,
• морковь — 1 шт.,
• вода — 1,5 л,
• зелень,
• лавровый лист — 1 шт.,
• перец горошком — 2-3 шт., соль.

Приготовление супа из индейки для детей:

1. В кастрюле доведите до кипения воду, опустите индейку и варите после повторного закипания около 30 минут на среднем огне.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками или брусочками.
3. Добавьте в кастрюлю картофель и варите суп на среднем огне еще около 10 минут.
4. Цветную капусту разделите на соцветия.
5. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.
6. Выложите в суп цветную капусту, морковь, посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком, готовьте еще 10 минут.
7. Зелень измельчите.
8. Посыпьте суп зеленью и дайте ему настояться под крышкой 10-15 минут.
9. Подавайте к столу со сметаной.

А что приготовить детям на обед на второе? Вы можете подать к столу блюда из овощей, мяса и птицы.

Запеканка из кабачков на обед

Ингредиенты:

• кабачки — 1,5 кг,
• лук репчатый — 1 головка,
• яйца куриные — 2 шт.,
• молоко — 200 мл,
• крупа манная — 4 ст. ложки,
• сухари панировочные — 1 ст. ложка,
• масло растительное — 3 ст. ложки,
• сахар — 2 ч. ложки,
• соль по вкусу.

Как приготовить овощную запеканку к обеду для детей:

1. Кабачки очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
2. Выложите кабачки в кастрюлю, залейте холодным молоком, доведите до кипения и варите на слабом огне 10-20 минут.
3. Лук мелко нарежьте.
4. Обжарьте лук на части масла на среднем огне в течение 10 минут.
5. Кабачки растолките до консистенции пюре вместе с молоком, в котором они варились.
6. На сухой сковороде на слабом огне обжарьте манку, чуть потряхивая, в течение 3-4 минут.
7. Кабачковое пюре соедините луком, добавьте манку, соль, сахар, яйца и перемешайте.
8. Полученную массу выложите в форму для запекания, смазанную маслом, посыпьте сухарями.
9. Запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.
10. Подавайте к столу со сметаной.

Зразы из говядины с рисом для детей

Ингредиенты:

• фарш говяжий — 400 г,
• рис — 120 г,
• лук репчатый — 1 головка,
• бульон мясной или вода — 200 мл,
• сметана — 120 г,
• мука пшеничная — 1 ст. ложка,
• масло растительное — 2 ст. ложки,
• масло сливочное — 1 ст. ложка,
• зелень петрушки,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт зраз для детей на обед:

1. Рис отварите до полуготовности в большом количестве подсоленной воды, жидкость слейте.
2. К рису добавьте сливочное масло, перемешайте и охладите.
3. Лук натрите на терке.
4. Фарш смешайте с луком, посолите и поперчите.
5. .Из фарша с луком сформуйте несколько лепешек. Выложите на них рис, соедините края лепешек.
6. Запанируйте зразы в муке.
7. Обжарьте изделия на растительном масле до образования румяной корочки.
8. Залейте зразы водой или бульоном, тушите на слабом огне 30 минут.
9. Добавьте сметану, прогрейте 5 минут.
10. Зелень измельчите.
11. Перед подачей посыпьте зразы зеленью.

Творожная запеканка на обед

Ингредиенты:

• творог — 500 г,
• яйца куриные — 2 шт.,
• молоко — 50 мл,
• крупа манная — 75 г,
• масло сливочное — 70 г,
• сахар — 90 г.

Приготовление запеканки из творога для детей:

1. Продукты заранее выньте из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены.
3. К яичной смеси подлейте молоко, добавьте творог, измельчите блендером до однородности.
4. Добавьте 50 г сливочного масла и взбейте блендером еще раз.
5. Понемногу всыпьте манку, не переставая взбивать.
6. Оставьте массу на 15 минут, чтобы крупа набухла.
7. Выложите изделие в форму для запекания, смазанную оставшимся маслом, и равномерно распределите.
8. Запекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
9. Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте ее на порционные кусочки.