Рецепты полезных завтраков для детей

Какие блюда диетологи советуют готовить для детей утром? Классические рецепты завтрака для ребенка – это бутерброд с кусочком отварного мяса (курицы) или сыром, каша на воде или молоке, сырники, запеканка. Также детям предлагают овощи или фрукты (например, яблоко, морковь) и молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, творог).

Рецепты полезных завтраков время от времени стоит разнообразить, чтобы кушанья не приедались. Блюда для детей лучше варить, готовить на пару, тушить и запекать. Острые же, жареные, жирные, копченые, соленые блюда и консервированные продукты им лучше не давать. Стоит ограничить и употребление крепкого чая, кофе, какао, шоколада, а также искусственных пищевых добавок, соли и пряностей.

Традиционные рецепты блюд на завтрак для детей – различные гренки. Вы можете, например, смешать яйцо с молоком и добавить в яичную смесь немного сахара и молотой корицы. Или обжарить ломтики хлеба, предварительно обмакнув их в молоко, и подать с тертым сыром или джемом.

Гренки с сыром на завтрак для детей

Ингредиенты:

• хлеб пшеничный — 4 ломтика,
• сыр плавленый мягкий — 80 г,
• яйца куриные — 2 шт.,
• молоко — 100 мл,
• масло сливочное — 1 ст. ложка,
• зелень рубленая — 2 ч. ложки,
• соль по вкусу.

Приготовление гренок с сыром для детского завтрака:

1. Сыр смешайте с зеленью и посолите по вкусу.
2. Яйца взбейте с молоком и солью. Смочите хлеб в яично-молочной массе.
3. Поджарьте хлеб на масле с двух сторон.
4. На 2 гренка выложите сырную массу, накройте оставшимися гренками. Поместите в духовку и запеките. Оформите зеленью петрушки.

Как приготовить полезный завтрак для детей? Можно предложить ребенку кашу (овсяную, гречневую, рисовую, манную). Если обычная каша надоела, приготовьте это блюдо с ягодами, фруктами и др.

Овсяная каша с фруктами и орехами для завтрака

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 1 стакан,
• вода — 100 мл,
• молоко — 200 мл,
• мелко нарезанные фрукты — 1 стакан,
• измельченные ядра грецких орехов — 2 ст. ложки,
• сливочного масла — 1 ст. ложка,
• сахар, соль по вкусу.

Рецепт этого полезного завтрака для детей:

1. Всыпьте овсяные хлопья в кипящую воду, добавьте соль и сахар и варите 5-7 минут.
2. Влейте горячее молоко и сварите кашу до готовности.
3. В горячую овсянку положите сливочное масло, мелко нарезанные фрукты и орехи, перемешайте.

Идей для детского завтрака, как и вариантов полезных и вкусных сочетаний, очень много. Конечно, детское меню должно обязательно включать блюда из овощей. Например, вы можете приготовить салат из помидоров, огурцов и сладкого перца или из свеклы с морковью, а можете сварить картофельное пюре.

Картофельное пюре с яйцом на завтрак для ребенка

Ингредиенты:

• картофель — 5 шт.,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• молоко — 100 мл,
• масло сливочное — 35 г,
• соль по вкусу.

Как приготовить этот детский завтрак:

1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Воду слейте, картофель подсушите. Горячий картофель протрите или разомните.
3. В горячий протертый картофель, непрерывно помешивая, добавьте в два-три приема горячее кипяченое молоко, растопленное сливочное масло и хорошенько взбейте.
4. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, мелко нарежьте и смешайте с растопленным сливочным маслом и зеленью петрушки.
5. Разложите пюре по тарелкам, посыпьте приготовленной яичной массой с зеленью.

Сырники с морковью для детского завтрака

Ингредиенты:

• мягкого творога — 500 г,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• манная крупа — 2 ст. ложки,
• сахар — 1,5 ст. ложки,
• соль по вкусу.

Приготовление этого блюда на завтрак для ребенка:

1. К творогу добавьте яйца, манку, сахар, соль и перемешайте.
2. Добавьте в приготовленную творожную массу натертую на мелкой терке морковь, слепите лепешки, обваляйте их в муке.
3. Обжарьте сырники на небольшом огне. Подавайте со сметаной или медом.

Ребенок не хочет есть по утрам, капризничает? Улучшить настроение ему помогут мед, сухофрукты, бананы, орехи. А вот тортов, пирожных, шоколадных конфет и других сладостей детям стоит давать поменьше.

Банановые оладушки для ребенка на завтрак

Ингредиенты:

• банан — 3 шт.,
• кефир — 200 мл,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• пшеничная мука — 1 стакан,
• сода — 1/2 ч. ложки,
• сахар, соль по вкусу.

Рецепты этого детского блюда на завтрак:

1. Бананы нарежьте кусочками и разомните. Добавьте к ним сахар, соль и хорошо перемешайте.
2. В кефир всыпьте соду и перемешайте. Добавьте кефир в банановую смесь, всыпьте муку и взбейте с помощью блендера.
3. Обжарьте банановые оладьи на небольшом огне в разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон. Подавайте с вареньем или джемом.

Кисель из яблок к завтраку для детей

Ингредиенты:

• яблоки — 200 г,
• вода — 400 мл,
• сахар — 5 ст. ложек,
• крахмал картофельный — 2 ст. ложки,
• лимонная кислота на кончике ножа.

Рецепт приготовления киселя ребенку на завтрак:

1. Яблоки с кожицей нарежьте ломтиками, залейте горячей водой и варите в закрытой посуде до готовности.
2. Крахмал разведите охлажденным отваром (на 1 часть крахмала берут 5 частей отвара).
3. Яблоки протрите и соедините с отваром, в котором они варились.
4. Добавьте сахар, лимонную кислоту, доведите до кипения, введите подготовленный крахмал и снова доведите до кипения; дайте киселю немного постоять.

Каких-либо диет здоровым детям придерживаться не стоит. В то же время рецепты блюд на завтрак для ребенка должны быть максимально разнообразными, ведь растущий организм должен получать все полезные вещества. По мнению диетологов, рецепты для детского завтрака должны включать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли, аминокислоты, жирные кислоты, биологически активные вещества в нужных количествах.

Решая, как приготовить полезный завтрак для детей, не забывайте о напитках. Можно предложить ребенку натуральные соки и нектары (осветленные и с мякотью), напитки на основе натуральных фруктов (компоты и др.), витаминизированные напитки без консервантов и искусственных пищевых добавок, какао, некрепкий чай. Надеемся, что наши идеи приготовления завтрака вам пригодятся, и вы сможете разнообразить повседневное меню вашего ребенка.