Завтрак для двухлетнего ребенка должен быть питательным. Соотношение белков, жиров и углеводов в питании двухлетнего малыша должно составлять 1:1:4 или 1:1:3.
Источниками белка служат молочные продукты, птица, мясо, рыба и яйца. Углеводы ребенок получает их из круп, фруктов, сахара, хлеба, овощей.
На завтрак можно предложить малышу основное блюдо в количестве 200 г и напиток в объеме 100-150 мл (молоко, чай, компот, какао с молоком, витаминизированные напитки без консервантов и искусственных пищевых добавок), а также хлеб с маслом или сыром.
Какие блюда на завтрак для 2-летнего малыша можно приготовить? Это может быть манная каша, овсяная каша с яблоками, рисовая молочная каша с курагой, пшенная каша на молоке, каша из тыквы с рисом, молочная вермишель, омлет, суфле, сырники, творожная запеканка, блинчик с творогом и др. Дети этого возраста уже могут есть не только овощные пюре, но и порезанные кусочками тушеные овощи, а также овощные салаты.
В ежедневный рацион ребенка обязательно включается до 50 г творога не менее 5% жирности. Не стоит приучать малышей к сладким сырковым десертам. Отдавайте предпочтение натуральному творогу, в котором много кальция и белка. В блюда можно добавлять чайную ложку сливок или сметаны, давать ребенку маленький кусочек неострого сыра.
Из фруктов можно предложить бананы, сливы. Цитрусовые (мандарины, апельсины) очень полезны, но у детей часто бывает на них аллергия. Это касается и клубники с малиной.
Если ребенок не ходит в детский сад, можно организовать для него два завтрака. Утром можно дать ему бутерброд с нежными паштетами, сливочным маслом, мягким сыром. Вторым завтраком может стать молочная каша с маслом, пудинг, запеканка, омлет и т.д.
На завтрак для ребенка 2 лет вы можете сварить гречневую, овсяную, рисовую каши, которые богаты растительным белком, содержат необходимые микро- и макроэлементы, витамины. Углеводы зарядят организм ребенка энергией и помогут начать новый день с хорошим настроением, а содержащаяся в крупах клетчатка обеспечит нормальную работу системы пищеварения.
Овсянка на завтрак для ребенка 2 лет
Ингредиенты:
- крупа овсяная — 70 г,
- молоко — 250 мл,
- вода — 200 мл,
- мед — 1 ст. ложка,
- масло сливочное — 1 ч. ложка,
- соль по вкусу.
Приготовление овсяной каши детям на завтрак:
- В кастрюлю налейте молоко и воду, доведите до кипения.
- Всыпьте крупу, добавьте мед и варите 10 минут.
- При подаче добавьте масло.
Пшенная каша с тыквой для 2-летнего малыша
- Промойте полстакана пшена и замочите его на 10 минут
- Вскипятите 200 мл воды или молока. Добавьте пшено в кипящую воду (молоко), всыпьте сахар (можно также щепотку ванили и соли).
- 50 г тыквы натрите на мелкой терке, добавьте в кашу и варите на медленном огне 5-7 минут.
- Дайте каше настояться под крышкой после варки до 10 минут. Подавайте с кусочком сливочного масла.
Морковные котлетки на завтрак ребенку в 2 года
Ингредиенты:
- морковь — 3 шт.,
- масло сливочное — 1 ч. ложка,
- крупа манная — 3 ст. ложки,
- яичный желток — 1 шт.,
- сухари панировочные — 2 ст. ложки,
- соль по вкусу.
Рецепт морковных котлеток детям 2 лет на завтрак:
- Тертую морковь обжарьте на масле, влейте немного воды и тушите, пока морковь не станет мягкой.
- Смешайте морковь с манной крупой и варите, постоянно помешивая, затем охладите.
- Морковную массу посолите, смешайте с яичным желтком.
- Слепите котлеты, запанируйте их в сухарях, выложите на противень, смазанный маслом, и запекайте в течение 10 минут.
- При подаче полейте сметаной.
Омлет с морковью для детей 2 лет на завтрак
- Одну морковь очистите, натрите на мелкой терке и припустите в сковороде на сливочном масле.
- Взбейте 2 яйца с небольшим количеством соли, добавьте 2 столовые ложки молока, перемешайте и получившейся смесью залейте морковь.
- Жарьте омлет на среднем огне под крышкой до готовности.
- Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Омлет с курицей на завтрак для двухлетнего малыша
Ингредиенты:
- куриные яйца — 2 шт.,
- филе или грудка курицы — 200 г,
- молоко — 1/3 стакана.
Как приготовить такой завтрак для ребенка 2 лет:
- Курицу отварите, порежьте на кусочки.
- Яйца взбейте, добавьте молоко, перемешайте.
- На дно кастрюли, смазанное сливочным маслом, положите кусочки курицы и залейте яично-молочной смесью. Готовьте на пару под крышкой 20 минут.
- При желании готовый омлет можно посыпать измельченной свежей зеленью.
Завтрак для двухлетнего малыша лучше готовить на пару, варить, тушить и запекать, но не жарить. Напомним также, что не нужно давать детям фаст-фуд (гамбургеры, картошку фри, чипсы и т. п.), консервы для взрослых, маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки), копчености, сладости (чупа-чупсы, шоколадные батончики и т. п.), магазинные сухарики, острые приправы (жгучий перец, чеснок, зелень эстрагона и уксус). Они могут раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника ребенка. Кроме того, такие продукты могут оказывать возбуждающее воздействие на нервную систему. Поэтому в рецептах приготовления завтрака для детей 2 лет их лучше не использовать.
Не нужно предлагать ребенку и кондитерские изделия промышленного производства (пирожные, печенье, булочки и т. п.), так называемые ореховые и шоколадные пасты. Не все знают, что они содержат гидролизованные растительные масла (пальмоядерное или кокосовое), сухое молоко и вкусовые добавки. Такое сочетание компонентов может нанести значительный вред организму, вызвав нарушение обмена веществ. Хотя иногда можно угостить малыша мармеладом или пастилой.
Что касается напитков, то детям этого возраста не рекомендованы газированная сладкая вода, крепкий чай и кофе. Такой напиток как какао может вызывать аллергию, и его следует давать не всем малышам.
