Рецепт приготовления закуски из сельди с зеленым луком:
Яйца сварить вкрутую и остудить, затем натереть на крупной тёрке.
Зеленый лук мелко нашинковать и заправить сметаной.
Филе сельди нарезать прямоугольниками с соотношением сторон 1:3. Каждый прямоугольник сложить пополам и проткнуть шпажкой для канапе.
При подаче выложить лук заправленный сметаной в салатницу, посыпать тертым вареным яйцом, по периметру выложить кусочки сельди на шпажках и украсить несколькими веточками зелени.
