Салат с ветчиной и овощами «Ярославна»

Рецепт приготовления мясного салата «Ярославна» с ветчиной, свежими овощами и яблоком:

1. Яблоко очистить от кожуры, удалить семена и нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
2. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.
3. Свежий огурец очистить от кожицы и нарезать соломкой.
4. Белокочанную капусту нарезать соломкой.
5. Ветчину нарезать кубиками.
6. Помидор нарезать кружочками.
7. Приготовить салатную заправку: смешать кефир или питьевой йогурт с майонезом и мелко нашинкованной зеленью укропа, взбить смесь в отдельной ёмкости.
8. Смешать измельченные огурцы и капусту, уложить первым слоем в салатник.
9. Поверх огурцов с капустой выложить слоем смесь из ветчины и картофеля.
10. Третьим слоем выложить нарезанное соломкой яблоко.
11. При подаче, полить овощной салат с ветчиной салатной заправкой и украсить колечками помидоров, клюквой и веточками петрушки.