|
|
Салат мясной с говядиной «Верхневолжский»
Ингредиенты:
- говяжья вырезка — 300 г
- белокочанная капуста — 100 г
- картофель — 200 г
- яблоки — 200 г
- яйцо куриное — 3 шт.
- майонез — 200 г
- зелень петрушки
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления мясного салата «Верхневолжский» с говядиной, капустой и яблоками:
- Говядину отварить с луковицей, морковью и небольшим корнем сельдерея. Выложить на тарелку, остудить. Нарезать соломкой.
- Картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде, выложить в дуршлаг чтобы остудить.
- Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить и выдержать 30 минут. Затем пассеровать на сковороде без масла непрерывно помешивая и охладить.
- Яблоки нарезать мелкими кубиками.
- Яйца сварить вкрутую и остудить, нарезать мелкими кубиками.
- Отделить листочки от веточек зелени петрушки.
- Подготовленные мясо, картофель и капусту соединить, добавить нарезанные яблоки и яйца, посолить, заправить майонезом и перемешать.
- Выложить в салатницу, украсить листочками петрушки.
|
|
