|
|
Овощной салат с брынзой
Ингредиенты:
- брынза — 150 г
- помидоры — 4 шт.
- огурцы — 2 шт.
- сладкий болгарский перец — 3 шт.
- маленький острый перец — 1/2 шт.
- лук репчатый — 1 луковица
- уксус винный — 1 ст. ложка
- растительное масло — 3 ст. ложки
- зелень укропа
- соль по вкусу
Салат из брынзы с огурцами, помидорами и сладким перцем:
- Брынзу натереть на крупной тёрке.
- Репчатый лук очистить, нашинковать соломкой, затем переложить в сито, обдать кипятком и промыть холодной водой.
- Огурцы, свежие или малосольные, нарезать кубиками.
- У помидоров удалить мякоть с семенами и нарезать тонкими небольшими кусочками.
- У сладкого перца удалить плодоножку с семенами и нарезать кубиками.
- Острый перец нарезать колечками и удалить семена.
- Приготовить салатную заправку: смешать винный уксус с растительным маслом в отдельной емкости, смесь тщательно взбить.
- Соединить подготовленные огурцы, помидоры, сладкий перец и репчатый лук, посолить и заправить приготовленной салатной заправкой.
- При подаче положить овощную смесь в салатник, выложить поверх овощей тертую брынзу и посыпать сверху мелко нашинкованной зеленью укропа и колечками острого перца.
|
|
