Рецепты вкусного ужина для всей семьи

Макароны с грибами и овощами на ужин

Ингредиенты:

• макаронные изделия — 200 г,
• шампиньоны — 100 г,
• перец сладкий — 1 шт.,
• помидор — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 головка,
• масло растительное — 2 ст. ложки,
• вода — 150 мл,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт макарон с грибами на ужин для всей семьи:

1. Морковь очистите и натрите на средней терке.
2. Сладкий перец, удалив у него середину с семенами, нарежьте маленькими кубиками или соломкой, помидоры – кубиками.
3. Лук измельчите.
4. Грибы нарежьте небольшими кубиками.
5. Лук и морковь обжарьте на масле 5-7 минут на среднем огне. Лук должен стать прозрачным, а морковь – мягкой.
6. Добавьте на сковороду сладкий перец, помидоры и грибы, перемешайте и жарьте на среднем огне в течение 10 минут.
7. Добвьте на сковороду макароны, посолите, поперчите, влейте подлейте 100 мл горячей воды. Накройте посуду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите в течение 10 минут.
8. Когда жидкость почти полностью выпарится, перемешайте продукты, подлейте еще немного воды и тушите 5-7 минут до готовности макарон.

А вот еще одно вкусное блюдо, которое можно приготовить на ужин для всей семьи.

Картофель по-деревенски с чесноком на ужин

Ингредиенты:

• картофель — 800 г,
• чеснок — 4-5 зубчиков,
• масло растительное — 50 г,
• травы прованские — 1 ч. ложка,
• базилик сушеный — 0,5 ч. ложки,
• чили молотый — на кончике ножа,
• перец черный молотый, соль.

Приготовление картофеля по-деревенски для семейного ужина:

1. Клубни картофеля промойте. Если кожура тонкая, не очищайте ее. Разрежьте клубни на 4–8 частей.
2. Смешайте в миске масло, травы, специи и соль.
3. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к полученной смеси.
4. Выложите в миску картофельные ломтики и аккуратно перемешайте.
5. Застелите противень кулинарной бумагой, выложите на нее ломтики картофеля на некотором расстоянии друг от друга.
6. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
7. Подавайте к столу со сметанным соусом или кетчупом.

Биточки со сметаной для семейного ужина

Ингредиенты:

• фарш смешанный (говядина и свинина) — 450 г,
• морковь — 1/2 шт.,
• чеснок — 1 зубчик,
• лук репчатый — 1 головка,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• сметана — 100 г,
• сыр твердый — 50 г,
• масло растительное — 1,5 ст. ложки,
• перец черный молотый, соль.

Как приготовить биточки со сметаной на ужин для всей семьи:

1. Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте.
2. Соедините овощи с фаршем, добавьте яйцо, сметану, посолите, поперчите, перемешайте. Полученный фарш хорошо отбейте.
3. Слепите из фарша шарики одинакового размера.
4. Выложите их в форму для запекания, смазанную маслом, накройте фольгой.
5. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
6. Сыр натрите на терке.
7. Достаньте форму с биточками из духовки, снимите фольгу, посыпьте изделия тертым сыром и запекайте еще 15-20 минут.

Гречка по-купечески для ужина всей семьей

Ингредиенты:

• фарш смешанный (говядина и свинина) — 300 г,
• крупа гречневая — 1 стакан,
• морковь — 2 шт.,
• чеснок — 2 зубчика,
• лук репчатый — 1 головка,
• паста томатная — 2 ст. ложки,
• масло растительное,
• лавровый лист — 1 шт.,
• специи,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт гречки по-купечески для семейного ужина:

1. Крупу переберите и промойте, подсушите на смазанной маслом сковороде несколько минут.
2. Морковь очистите и натрите на терке.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте.
4. Лук и морковь слегка обжарьте на масле до золотистого цвета.
5. К луку с морковью добавьте фарш, перемешайте.
6. Добавьте на сковороду томатную пасту, жарьте все вместе, перемешивая, 5 минут.
7. Когда фарш потемнеет, всыпьте гречневую крупу и залейте кипящей водой так, чтобы гречка была слегка покрыта ею. Посолите, поперчите, положите измельченный чеснок, лавровый лист, специи и доведите блюдо на слабом огне до готовности.

Что еще приготовить на ужин для всей семьи? Подайте к столу аппетитное блюдо из мяса индейки.

Филе индейки запеченное к ужину

Ингредиенты:

• филе индейки — 1 кг,
• паприка — 1 ч. ложка,
• специи для птицы,
• перец черный молотый, соль.

для маринада:

• чеснок — 5-6 зубчиков,
• сметана 20-25%-ной жирности — 2 ст. ложки,
• горчица русская — 1 ст. ложка,
• горчица французская — 1 ст. ложка,
• мед жидкий — 1 ст. ложка.

Приготовление запеченного филе индейки для семьи на ужин:

1. Филе индейки натрите со всех сторон специями для птицы, паприкой, солью и перцем. Оставьте на 20 минут. При желании сделайте по всей поверхности мяса глубокие проколы ножом.
2. Для маринада чеснок пропустите через пресс.
3. Смешайте сметану, мед, оба вида горчицы и чеснок.
4. Мясо залейте маринадом и тщательно смажьте им. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа, лучше на ночь.
5. Подготовленное филе индейки выложите в форму для запекания и смажьте сверху маринадом. Форму накройте фольгой.
6. Запекйте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.
7. Фольгу удалите, смажьте птицу оставшимся маринадом, запекайте еще около 30 минут до образования румяной корочки.

Макароны по-флотски для семейного ужина

Ингредиенты:

• фарш смешанный (говядина и свинина) — 200 г,
• макаронные изделия — 200 г,
• лук репчатый — 1 головка,
• масло растительное — 2 ст. ложки,
• зелень укропа или петрушки,
• перец черный молотый, соль.

Как приготовить макароны по-флотски для ужина всей семьей:

1. Макароны отварите в подсоленной воде 5-7 минут, затем воду слейте.
2. Лук мелко нарежьте.
3. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите лук и жарьте его, помешивая, до румяного цвета.
4. Добавьте к луку фарш и готовьте, разбивая фарш лопаткой и помешивая. Посолите и поперчите.
5. Когда фарш будет готов, выложите на сковороду макароны и перемешайте. Посыпьте блюдо рубленой зеленью.

Треска в кляре для ужина всей семьёй

Ингредиенты:

• филе трески — 600 г,
• мука пшеничная — 180 г (160 г для кляра и 20 г для панировки),
• вода — 220 мл,
• сода пищевая — 1/4 ч. ложки,
• масло растительное — 2 стакана,
• специи,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт трески в кляре для семейного ужина:

1. Рыбу нарежьте крупными кусками, посолите и поперчите.
2. Муку просейте вместе с содой и половиной чайной ложки соли.
3. Постепенно подлейте к муке воду и замесите густое тесто.
4. Куски рыбы обваляйте в муке, затем обмакните в кляр.
5. Сразу же выкладывайте рыбу на разогретую с маслом на среднем огне сковороду и жарьте 7 минут до образования золотистой корочки с одной стороны, затем столько же – с другой.
6. Обжаренную рыбу выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла