Салат с рыбой и креветками

Рецепт приготовления салата из креветок с рыбой, картофелем, помидорами и соленым огурцом:

1. Филе трески припустить под крышкой в течение 15 минут в небольшом количестве воды с добавлением лаврового листа и перца горошком, затем остудить и разделить на кусочки.
2. Картофель сварить в мундире в подсоленной воде, остудить, очистить от кожицы и нарезать небольшими брусочками.
3. Соленые огурцы нарезать соломкой.
4. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину с семенами и нарезать ломтиками.
5. Помидоры опустить в кипяток на несколько секунд, переложить в холодную воду и снять кожицу, затем удалить мякоть с семенами и нарезать кусочками.
6. Листья зеленого салата нарезать короткими полосками.
7. Соединить консервированные креветки с кусочками вареной трески, подготовленными картофелем, яблоками, зеленым салатом, солеными огурцами и помидорами, всё перемешать, посолить и поперчить, заправить майонезом.
8. При подаче на стол, выложить салат с рыбой и креветками в салатник, украсить маслинами и веточками укропа или петрушки.