Салат из креветок с грибами

Рецепт приготовления салата из креветок с жаренными грибами:

1. В кипяток добавить соль, уксус, перец горошком и лавровый лист, положить в воду замороженные креветки, довести до кипения и варить в течение 5 минут (крупные креветки — 7-8 минут), затем откинуть на дуршлаг, сбрызнуть лимонным соком.
2. При необходимости, очистить креветки от панциря. Крупные креветки нарезать на части, мелкие оставить целыми.
3. Грибы промыть, обсушить, нарезать кусочками. Затем потушить в собственном соку пока вся выделившаяся жидкость не испарится.
4. Репчатый лук очистить, мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5. Выложить грибы к луку и обжарить их в течение 5 минут.
6. Соединить подготовленные креветки с обжаренными грибами и луком, посолить и поперчить, всё перемешать и заправить майонезом.
7. При подаче к столу, выложить салат из креветок с грибами в салатник, украсить листьями зеленого салата и веточками петрушки.