Салат из кальмара с яйцом и зеленым горошком

Рецепт приготовления салата из кальмара с яйцом и зеленым горошком:

1. Тушки свежезамороженных кальмаров обдать кипятком с двух сторон, снять пленку и ополоснуть в проточной воде.
2. В кипяток добавить соль и лавровый лист, положить в воду замороженные тушки кальмаров, довести до кипения и варить в течение 2,5-3 минут затем сразу вынуть.
3. Дать кальмарам остыть, затем нашинковать соломкой поперек волокон.
4. Яйца сварить вкрутую и остудить, затем мелко порубить.
5. Картофель сварить в мундире в подсоленной воде, остудить, очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками.
6. Соленые огурцы нарезать небольшими брусочками.
7. Соединить нарезанных кальмаров с измельченным картофелем, вареными яйцами и солеными огурцами, добавить зеленый горошек, посолить и поперчить, хорошо перемешать и заправить майонезом.
8. При подаче на стол выложить салат из кальмаров с яйцами и зеленым горошком в салатник, украсить листьями зеленого салата и веточками укропа или петрушки.