|
|
Рыбный суп из филе трески
Ингредиенты:
- замороженное филе трески — 400 г
- картофель — 1 кг
- лук репчатый — 1-2 шт.
- масло растительное — 25 г
- сок лимонный — 1 ст. л.
- перец черный — 5 горошин
- молоко — 0,5 л
- сливочное масло — 25 г
- зеленый лук или укроп
- соль — 0,5 ч. л.
Рецепт приготовления рыбного супа из замороженного филе трески:
- Репчатый лук очистить и мелко нашинковать и недолго пассеровать в растительном масле.
- Картофель промыть, очистить и нарезать ломтиками.
- Филе трески не размораживая нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
- В кастрюлю налить 1 л воды, довести до кипения положиљ перец горошинами, пассерованный лук, нарезанный картофель, и готовить на среднем огне.
- Через 10-12 минут, когда картофель станет полумягким, добавить в суп нарезанное филе трески и варить еще 15 минут.
- Мелко нарезать зеленый лук или укроп.
- В готовый суп влить горячее молоко, добавить кусочки сливочного масла и измельченный зеленый лук или укроп.
|
|
