Рецепты приготовления блюд на ужин из куриной грудки

Сациви из куриной грудки на ужин

Ингредиенты:

• грудка куриная — 1 шт.,
• чеснок — 5 зубчиков,
• лук репчатый — 4 головки,
• орехи грецкие толченые — 1 стакан,
• желток яичный — 5 шт.,
• мука пшеничная — 2 ст. ложки,
• бульон куриный — 400 мл,
• масло топленое — 70 г,
• уксус винный — 1/3 стакана,
• кинза — 1 пучок,
• гвоздика — 5 бутонов,
• хмели-сунели — 1/2 ч. ложки,
• корица, перец красный молотый на кончике ножа.

Как приготовить к ужину сациви из куриной грудки:

1. Куриную грудку отварите до готовности.
2. Грудку разрежьте на порционные куски и прогрейте их в бульоне.
3. Лук измельчите и спассеруйте с маслом.
4. Добавьте к луку муку и пассеруйте несколько минут, помешивая, затем слегка охладите.
5. В полученную массу постепенно влейте горячий процеженный бульон и варите 10–15 минут.
6. Для соуса чеснок истолките, кинзу порубите.
7. К орехам добавьте чеснок, пряности, кинзу, соль, яичные желтки, уксус. Массу разотрите и прогрейте, не доводя до кипения. Готовый соус охладите.
8. Куриное филе залейте соусом и оставьте под крышкой на несколько часов в прохладном месте.

Куриная грудка к ужину в соевом соусе

Ингредиенты:

• грудка куриная — 600 г,
• соус соевый — 100 г,
• кетчуп — 2 ст. ложки,
• масло растительное —1 ст. ложка,
• специи для курицы —1 ст. ложка,
• соль по вкусу.

Рецепт куриной грудки в соевом соусе на ужин:

1. Куриную грудку нарежьте крупными кубиками.
2. Полейте куски птицы растительным маслом и посыпьте специями, залейте соевым соусом. Перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы мясо как следует пропиталось.
3. Разогрейте сковороду без масла и выложите на нее кусочки куриной грудки. Жарьте на сильном огне, помешивая, в течение 5 минут. По мере испарения влаги подливайте на сковороду оставшийся от маринования птицы соус.
4. Когда кусочки курицы подрумянятся, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 10 минут.
5. Снимите крышку, нагрев увеличьте и жарьте мясо, перемешивая, еще 1 минуту, после чего снимите сковороду с плиты.
6. Подавайте блюдо к столу с кетчупом.

Буквально за считанные минуты из куриной грудки можно приготовить на ужин следующее аппетитное блюдо.

«Бефстроганов» на ужин из куриной грудки

Ингредиенты:

• грудка куриная — 500 г,
• лук репчатый — 1 головка,
• мука пшеничная — 1 ст. ложка,
• сливки — 150 мл,
• сок томатный — 50 мл,
• горчица — 1 ч. ложка,
• масло растительное — 3 ст. ложки,
• перец черный молотый, соль.

Как приготовить «Бефстроганов» из куриной грудки на ужин:

1. Куриную грудку разрежьте на 2-3 плоских порционных куска и нарежьте их тонкой соломкой.
2. Выложите куски птицы на разогретую с растительным маслом сковороду, посолите, поперчите и обжарьте в течение 5-7 минут, помешивая.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Добавьте лук на сковороду и готовьте до 4-5 минут, помешивая, пока он не подрумянится.
5. Всыпьте муку и перемешайте, подлейте сливки.
6. Томатный сок смешайте с горчицей, добавьте на сковороду и тушите на слабом огне под крышкой еще 10-15 минут.

Куриная грудка с помидорами и сыром на ужин

Ингредиенты:

• грудки куриные — 1,5 кг,
• помидоры плотной консистенции — 300 г,
• сыр твердый — 150 г,
• сметана — 2 ст. ложки,
• горчица — 1 ч ложка,
• масло растительное — 1-1,5 ст. ложки,
• зелень петрушки,
• сушеный базилик, карри, паприка,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт приготовления к ужину куриной грудки с помидорами:

1. С куриных грудок снимите кожу, пленки и срежьте лишний жир. Косточки оставьте.
2. Сделайте на поверхности мяса поперечные глубокие надрезы на расстоянии примерно в 1 см.
3. Сыр нарежьте небольшими пластинами, помидоры – тонкими полукольцами.
4. Куриное мясо посыпьте специями, посолите со всех сторон. В прорези вложите ломтики сыра так, чтобы они не выглядывали наружу, затем – ломтики помидоров.
5. Для соуса смешайте сметану и горчицу.
6. Смажьте приготовленной смесью куриные грудки сверху.
7. Форму для запекания застелите пергаментом или слегка смажьте растительным маслом. Выложите подготовленное куриное мясо.
8. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
9. Подавайте, посыпав измельченной петрушкой.

Продолжим наш рассказ о том, что приготовить на ужин из куриной грудки. Это мясо прекрасно сочетается с различными специями (лавровым листом, хмели-сунели и др.), однако добавлять их к курице нужно в умеренном количестве.

Куриная грудка, запеченная в сметане

Ингредиенты:

• грудка куриная — 400 г,
• чеснок — 3 зубчика,
• сметана — 5 ст. ложек,
• хмели-сунели,
• лавровый лист,
• смесь перцев, соль.

Рецепт куриной грудки запеченной к ужину в сметане:

1. Хмели-сунели смешайте с солью и перцем.
2. Застелите форму для запекания фольгой.
3. Куриную грудку натрите пряной смесью, нашпигуйте чесноком, сделав острым ножом дырочки в мясе. Обмажьте со всех сторон сметаной. Наломайте лавровый лист, разложите его вокруг курицы.
4. Поместите грудку в разогретую до 150 градусов духовку на 30 минут, затем увеличьте нагрев до 200 градусов и запеките до готовности.

Куриная грудка на ужин с грибами по-французски

Ингредиенты:

• грудка куриная — 400 г,
• шампиньоны — 250 г,
• картофель — 2 клубня,
• помидоры — 2 шт.,
• лук репчатый — 1 головка,
• сыр твердый — 100 г,
• майонез — 250 г,
• зелень петрушки,
• масло растительное,
• перец черный молотый, соль.

Как приготовить куриную грудку по-французски на ужин:

1. Грибы, помидоры и очищенный картофель нарежьте тонкими ломтиками.
2. Лук измельчите.
3. Обжарьте на сковороде шампиньоны с луком.
4. Филе курицы нарежьте вдоль на пластины и отбейте молоточком, посолите и поперчите.
5. Сыр натрите на терке.
6. В смазанную маслом форму для запекания выложите слоями курицу, немного майонеза, ломтики картофеля, снова смажьте майонезом. Затем выложите грибы и лук, майонез, помидоры, полейте майонезом и посыпьте тертым сыром. Форму для запекания закройте крышкой.
7. Запекайте в духовке около 40 минут при температуре 200 градусов. Потом снимите с посуды крышку и готовьте еще 10 минут.
8. При подаче посыпьте зеленью.

Вы еще не решили, что приготовить на ужин из куриной грудки? Предлагаем рецепт оригинального блюда, которое вы наверняка еще не пробовали.

Куриная грудка «Пикассо» на ужин

Ингредиенты:

• гудки куриные — 2 шт.,
• помидоры — 2 шт.,
• перец сладкий — 1 шт.,
• чеснок — 2 зубчика,
• лук репчатый — 1 головка,
• сливки — 100 мл,
• сыр твердый — 100 г,
• масло оливковое — 1 ст. ложка,
• масло сливочное — 1 ст. ложка,
• мускатный орех на кончике ножа,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт приготовления к ужину куриной грудки «Пикассо»:

1. Куриные грудки слегка отбейте.
2. Лук и сладкий перец, удалив у него середину с семенами, нарежьте полукольцами.
3. Помидоры нарежьте кубиками.
4. Обжарьте грудки с двух сторон на смеси оливкового и сливочного масла, затем переложите в форму для запекания.
5. В этой же сковороде обжарьте лук, после чего выложите его на курицу.
6. Обжарьте сладкий перец в этой же сковороде, выложите на курицу.
7. Чеснок измельчите и обжарьте в этой же сковороде.
8. Добавьте к чесноку помидоры, обжаривайте 5 минут.
9. Подлейте сливки, доведите до кипения. Посолите, поперчите, всыпьте мускатный орех и готовьте примерно 4 минуты.
10. Приготовленным соусом залейте куриное мясо, накройте фольгой.
11. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут.
12. Снимите фольгу, посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте еще около 10 минут.

Фрикадельки из куриной грудки с сыром на ужин

Ингредиенты:

• грудка куриная — 600 г,
• лук репчатый — 1 головка,
• сыр твердый — 100 г
• перец черный молотый, соль.

Рецепт фрикаделек из куриной грудки к ужину:

1. Куриное филе измельчите с помощью блендера до получения однородной массы.
2. Сыр натрите на мелкой терке.
3. Лук мелко нарежьте.
4. Добавьте сыр и лук в приготовленный фарш, посолите, поперчите и перемешайте.
5. Из полученной массы слепите фрикадельки, выложите их в форму для запекания, подлейте немного воды.
6. Запекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение 20-25 минут.
7. Подавайте с гарниром из картофеля, риса или пастой.