|
|
Рыбный суп из тунца
Ингредиенты:
- филе тунца — 200 г
- масло сливочное — 1 ст. л.
- лук репчатый — 1 шт.
- картофель — 200 г
- стебель сельдерея — 100 г
- морковь — 1 шт.
- молоко — 0,75 л
- мука пшеничная — 50 г
- зелень петрушки или укропа — 3-4 веточки
- соль и молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления рыбного супа из филе тунца:
- Филе тунца нарезать кубиками.
- Репчатый лук очистить и мелко нашинковать.
- Картофель и морковь промыть, очистить и нарезать соломкой.
- Стебель сельдерея нарезать поперек цилиндрами высотой 1,5 см.
- Измельченный лук обжарить на сливочном масле пока он не приобретет золотистый оттенок, затем добавить нарезанные картофель, морковь и сельдерей, залить всё 0,25 л воды и тушить на медленном огне на протяжении 20 минут.
- Выложить к овощам нарезанный тунец и добавить 3-4 ст. л. молока, затем посолить и поперчить.
- Развести муку оставшимся количеством молока, влить в суп и продолжать варить его до полной готовности.
- Зелень петрушки или укропа мелко нарезать.
- Разложить суп из тунца в тарелки, перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью петрушки.
|
|
